Requeijão Caseiro - Receita Fácil e Rápida

Hoje vamos aprender a fazer um delicioso requeijão caseiro com apenas quatro ingredientes. Em apenas 15 minutos, você terá um requeijão cremoso, saboroso e muito melhor do que qualquer um comprado no mercado. Vamos lá?

Ingredientes

1 litro de leite integral
4 colheres de sopa de vinagre branco (ou suco de limão)
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Coloque o leite para ferver. Use um leite integral para obter um requeijão mais cremoso.
Assim que começar a ferver, desligue o fogo e adicione o vinagre ou suco de limão. Mexa bem até o leite talhar.
Coe a mistura usando uma peneira fina para separar o soro do coalho.

Transfira o coalho para o liquidificador e adicione o sal e a manteiga.
Bata até obter uma consistência bem cremosa. Se necessário, adicione pequenas quantidades de leite para ajudar a bater.
Transfira o requeijão para um recipiente com tampa e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Variantes da Receita

Você pode experimentar substituir o vinagre por suco de limão para um sabor diferente. Adicione ervas finas ou alho para um requeijão temperado.

Acompanhamentos

O requeijão caseiro é perfeito para passar em pães, torradas, biscoitos ou para usar em receitas como lasanhas e tortas.

Dicas da Receita

Use um leite de boa qualidade para obter um resultado melhor.
Acerte o sal conforme o seu gosto pessoal.
Se o requeijão ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite enquanto bate.

Conselhos Práticos

Para quem faz a receita pela primeira vez, siga as instruções cuidadosamente e não hesite em ajustar a quantidade de leite para obter a consistência desejada.

Como Transformar em uma Receita Low-Carb

Para uma versão low-carb, utilize creme de leite no lugar do leite integral. Isso reduzirá a quantidade de carboidratos na receita.

Finalização

Agora que você já sabe como fazer um delicioso requeijão caseiro, aproveite para experimentá-lo em suas receitas favoritas ou simplesmente como acompanhamento de um lanche delicioso.

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