O bolinho de mandioca com carne seca é um salgadinho delicioso, fácil e muito rápido de fazer. Com uma massa incrível que não gruda na mão, um temperinho simples, mas super saboroso, uma casquinha crocante e um recheio espalhado por toda a massa, esse bolinho de mandioca com carne seca vai te conquistar.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolinho de mandioca com carne seca
Para fazer esse bolinho de mandioca com carne seca vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como mandioca, sal, margarina, cebola, carne seca dessalgada, cozida e desfiada, azeite e salsinha. Preparar esse bolinho de mandioca com carne seca é muito simples!
Primeiro, cozinhamos a mandioca em água com sal até que fique macia. Amassamos a mandioca, incorporamos margarina e reservamos. Temperamos a carne seca, juntamos à massa, fazemos rolinhos e modelamos os bolinhos. Gelamos por 30 minutos para firmar e fritamos até dourar. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de bolinho de mandioca com carne seca
Para a massa
- 1 kg de mandioca
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
Para o recheio
- 1 cebola média picada
- 400 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- azeite e salsinha a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Em uma panela, coloque o mandioca descascado e picado e coloque água até cobrir por completo.
- Acrescente a água e leve ao fogo com a panela tampada, cozinhando até que ele fique macio.
- Amasse a mandioca com o auxílio de um garfo ou amassador de batatas e incorpore a margarina em seguida. Reserve.
Do recheio
- Em uma panela, frite a cebola em azeite até que ela murche bem e fique transparente.
- Acrescente a carne dessalgada, cozida e desfiada e refogue bem em fogo baixo por 2 minutos.
- Quando o recheio estiver bem sequinho, retire a panela do fogo e incorpore a salsinha. Reserve.
Da montagem
- Incorpore o recheio de carne seca à massa de mandioca e passe para uma bancada limpa.
- Faça rolinhos com a massa, corte e modele como preferir.
- Leve os bolinhos ao congelador por 30 minutos para firmar antes de fritar.
- Frite em óleo quente abundante até dourar, colocando sobre papel toalha em seguida para extrair o excesso de óleo.
- Pronto! Agora é só saborear seu delicioso bolinho de mandioca com carne seca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.