Receita de Bife de Boi Suculento

Nesta receita, vamos aprender a preparar um delicioso bife de boi suculento, seguindo os passos da minha mãe, que é uma especialista na cozinha. É uma opção perfeita para uma refeição saborosa e reconfortante!

Preparo da Carne

Para começar, vamos utilizar 1 kg de alcatra, mas você pode escolher a carne de sua preferência, como patinho, coxão mole, contra filé, entre outras.

1. Limpe bem a carne, retirando as peles e outras impurezas.
2. Corte a carne em bifes, batendo-os delicadamente para que fiquem uniformes e macios.
3. Prepare um tempero com alho, sal, óleo, cebola picada e molho inglês. Pincele os bifes com esse tempero.

Fritura dos Bifes

Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione um pouco de azeite.

1. Coloque os bifes na frigideira, deixando dourar dos dois lados.
2. Após dourar, reserve os bifes e adicione cebola na mesma frigideira para dourar.
3. Retorne os bifes à frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Acompanhamentos

Este bife suculento combina perfeitamente com arroz branco, feijão fresquinho e uma salada de folhas verdes.

Dicas

• Utilize uma frigideira bem quente para selar os bifes e manter sua suculência.
• Evite temperar os bifes antes de batê-los, para não perder o tempero durante o processo.
• Se a frigideira estiver muito quente, diminua o fogo para evitar que a carne queime por fora e fique crua por dentro.

Finalização

Sirva os bifes de boi suculentos acompanhados da cebola dourada na frigideira. Bom apetite!

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Dúvidas Comuns

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