Ingredientes da Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
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- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do Recheio e Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de chocolate ao leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
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- 1 xícara (chá) de leite
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o leite, alternando os ingredientes, e misture delicadamente até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
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- Despeje a massa em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
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Prepare o Recheio e Cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate meio amargo, o chocolate ao leite, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que os chocolates estejam derretidos e a mistura esteja homogênea, formando um creme.
- Retire do fogo e reserve.
- Montagem do Bolo:
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Coloque uma das camadas de bolo em um prato de servir e espalhe uma parte do creme de chocolate sobre ela.
- Cubra com a outra camada de bolo e espalhe o restante do creme por cima, cobrindo todo o bolo.
- Decore com raspas de chocolate, se desejar.
- Leve à geladeira por algumas horas, até que o creme esteja firme.
Sirva e Aproveite:
- Retire o bolo da geladeira e corte em fatias.
- Sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly, se preferir.
Este Bolo Manta de Seda vai impressionar a todos com sua textura suave e sabor irresistível. Experimente fazer em sua próxima ocasião especial e surpreenda seus convidados com esta delícia!