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Dobradinha a moda Paraense.

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Dobradinha à Moda Paraense.

Introdução

Olá pessoal!  vou compartilhar com vocês a receita da minha deliciosa Dobradinha à Moda Rose. É um prato fácil de fazer e muito saboroso, tenho certeza de que vocês vão adorar!

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Ingredientes

  • Meio quilo de bucho de boi
  • 2 linguiças
  • Limão
  • Sal a gosto
  • Óleo
  • Alho
  • Água
  • Folhas de louro

 

  • Colorau
  • Pimenta-do-reino
  • Açafrão
  • Cebola
  • Tomate
  • Coentro
  • Pimentão
  • Cenoura
  • Batata
  • Folhas de chicória
  • Azeitonas (opcional)
  • Farinha de mandioca (para acompanhar)

Modo de Preparo

Preparando o Bucho

  1. Corte o bucho em pedaços pequenos e lave bem com limão.

 

  1. Em uma panela com água quente, escalde o bucho por alguns minutos.
  2. Escorra a água e lave novamente com limão. Reserve.

Refogando os Ingredientes

  1. Aqueça um pouco de óleo em uma panela.
  2. Adicione alho picado e deixe dourar.
  3. Acrescente o bucho escorrido e refogue até dourar.

 

  1. Adicione folhas de louro, colorau, pimenta-do-reino, açafrão e os demais temperos a gosto.
  2. Coloque cebola, tomate, pimentão, cenoura e coentro cortados em pedaços.
  3. Refogue por alguns minutos e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.

Finalizando

  1. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até que o bucho esteja macio.
  2. Adicione linguiça cortada em rodelas e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

 

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  1. Se desejar, adicione azeitonas.
  2. Sirva quente acompanhado de farinha de mandioca.

Variantes da Receita

Você pode adicionar feijão branco ou outras verduras de sua preferência para enriquecer ainda mais o prato.

Acompanhamentos

A dobradinha à moda Rose combina perfeitamente com arroz branco, feijão, salada verde e farofa.

Dicas

  • Escalde bem o bucho para eliminar o cheiro forte.
  • Use temperos frescos para realçar o sabor.
  • Experimente adicionar diferentes tipos de linguiça para variar o sabor.

Conselhos Práticos

Não deixe de experimentar esta deliciosa dobradinha, é uma ótima opção para um almoço especial em família ou para receber os amigos!

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Finalização da Receita

Espero que tenham gostado desta receita de dobradinha à moda Rose! Não deixem de compartilhar com seus amigos e familiares. Bom apetite!

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Dúvidas Comuns

Se tiver alguma dúvida sobre a preparação desta receita, deixe um comentário abaixo que ficarei feliz em ajudar!

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