Brigadeiro de Maracujá Cremoso

Ingredientes:

Preparo da Pasta de Maracujá:

1. Bata a polpa dos maracujás no liquidificador até triturar as sementes.
2. Peneire para retirar as sementes.
3. Cozinhe a polpa em fogo médio até reduzir e engrossar.

Preparo do Brigadeiro:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, leite em pó, creme de leite e glucose de milho.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

1. Acrescente o chocolate branco e continue cozinhando até derreter.
2. Adicione a pasta de maracujá e misture bem.
3. Cozinhe por mais um minuto e desligue o fogo.

Montagem:

1. Despeje o brigadeiro em um prato forrado com plástico filme e deixe esfriar.
2. Modele bolinhas de 18g e passe no granulado branco, açúcar refinado ou leite em pó.
3. Coloque em forminhas e decore com a pasta de brigadeiro e granulado.

Rendimento:

Armazenamento:

Considerações Finais:

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