Rosquinha Fofinha
Ingredientes:
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina
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- 1/4 de xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres rasas de amido de milho (maizena)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico para bolos
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina.
- Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando bem.
- Acrescente o amido de milho, o sal e o fermento em pó, misturando até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha e sove até obter uma massa macia.
- Modele as rosquinhas a gosto.
- Frite as rosquinhas em óleo quente até dourarem.
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- Escorra em papel absorvente.
- Passe as rosquinhas em açúcar e canela (opcional).
Dicas e Acompanhamentos:
- Utilize ingredientes gelados para garantir que o fermento não aja antes da hora.
- Para fazer o furo no meio da rosquinha, utilize um bico de confeitar ou um copo.
Variantes:
- Experimente adicionar essência de baunilha à massa para um sabor extra.
- Você pode rechear as rosquinhas com geleia antes de modelar.
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