Rosquinha Fofinha

Ingredientes:

• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina

• 1/4 de xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres rasas de amido de milho (maizena)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico para bolos
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina.
2. Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando bem.
3. Acrescente o amido de milho, o sal e o fermento em pó, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha e sove até obter uma massa macia.
5. Modele as rosquinhas a gosto.
6. Frite as rosquinhas em óleo quente até dourarem.

1. Escorra em papel absorvente.
2. Passe as rosquinhas em açúcar e canela (opcional).

Dicas e Acompanhamentos:

• Utilize ingredientes gelados para garantir que o fermento não aja antes da hora.
• Para fazer o furo no meio da rosquinha, utilize um bico de confeitar ou um copo.

Variantes:

• Experimente adicionar essência de baunilha à massa para um sabor extra.
• Você pode rechear as rosquinhas com geleia antes de modelar.

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