INGREDIENTES
Para o peixe:
- 1kg de filé de tilápia (ou outro peixe de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de aveia (140g)
- 1 colher (chá) de páprica defumada (4g)
- 1 colher (chá) de sal (5g)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de orégano
- Azeite para untar e pincelar
Para o molho cremoso:
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de requeijão (100g)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (25g)
- 150g de queijo muçarela ralado
MODO DE PREPARO
Preparação do peixe: Pré-aqueça o forno a 220ºC. Tempere os filés de peixe com o suco de limão, as raspas de limão, o alho, o sal, a páprica e o orégano. Reserve por alguns minutos para o peixe absorver os temperos.
Empanar: Em uma tigela, coloque a farinha de aveia. Passe cada filé de peixe nessa farinha, cobrindo bem ambos os lados. Disponha os filés em uma assadeira untada com azeite.
Forno: Pincele levemente os filés com azeite para garantir que fiquem dourados. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que os filés estejam dourados e crocantes.
Molho cremoso: Enquanto o peixe assa, prepare o molho. Misture o creme de leite, o requeijão e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
Gratinar: Retire os filés do forno, cubra-os com o molho e polvilhe o queijo mussarela por cima. Leve ao forno novamente por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido e gratinado.
DICA BÔNUS:
- Para deixar o peixe ainda mais saboroso, experimente substituir a páprica defumada por ervas frescas, como tomilho ou alecrim. Isso dará um toque especial e aromático à receita!