Apresentação da Receita

A Casquinha da vovó Maria é uma sobremesa clássica que remete à infância e ao aconchego familiar. Esta receita foi passada de geração em geração e tem o sabor inconfundível do carinho da vovó. Ideal para compartilhar momentos especiais com a família e os amigos.

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 6 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até obter uma calda em ponto de fio.
2. Em outra panela, aqueça o leite até quase ferver e reserve.
3. Em uma tigela, misture as gemas e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a mistura de gemas ao leite quente, mexendo sempre para não empelotar.
5. Cozinhe em fogo baixo até obter um creme encorpado.
6. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
7. Em copinhos individuais, despeje a calda de açúcar no fundo e cubra com o creme.
8. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
9. Na hora de servir, polvilhe canela em pó sobre as casquinhas.

Informação Nutricional

Porção: 1 casquinha | Calorias: 250 kcal | Gorduras: 8g | Carboidratos: 40g | Proteínas: 6g

Variantes da Receita

Experimente substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.

Acompanhamentos

A Casquinha da vovó Maria combina perfeitamente com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.

Dicas e Conselhos

• Use gemas frescas para obter um creme mais rico e saboroso.
• Evite mexer muito o creme após adicionar as gemas para não formar grumos.
• Deixe as casquinhas na geladeira por algumas horas antes de servir para uma textura mais firme.

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