Bacalhoada à Portuguesa

Esta deliciosa receita de bacalhoada à portuguesa é ideal para preparar em datas especiais, como a Semana Santa, ou em qualquer ocasião que você queira um almoço diferenciado. Siga o passo a passo abaixo para preparar essa iguaria incrível.

Ingredientes:

• 800g de bacalhau em lascas
• 4 batatas grandes
• Azeite
• 6 dentes de alho fatiados
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho

• 1/2 pimentão verde
• 1 colher de chá de colorau
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 3 tomates cortados em rodelas
• Azeitonas a gosto
• 2 ovos cozidos
• Cheiro-verde a gosto (coentro ou salsinha)

Modo de Preparo:

1. Descasque e corte as batatas em rodelas não muito finas.
2. Cozinhe as batatas em água com sal por cerca de 7 minutos, até ficarem al dente. Escorra e reserve.
3. Em uma panela, aqueça uma boa quantidade de azeite e refogue o alho fatiado até dourar.
4. Adicione as cebolas em rodelas e refogue até ficarem transparentes.
5. Acrescente os pimentões cortados em rodelas e refogue por mais alguns minutos.
6. Tempere com colorau, pimenta calabresa e uma pitada de sal.

1. Adicione os tomates cortados em rodelas e refogue até começarem a desmanchar.
2. Coloque as lascas de bacalhau na panela e misture bem. Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
3. Em um refratário untado com azeite, disponha as batatas pré-cozidas no fundo.
4. Por cima das batatas, distribua o bacalhau refogado.
5. Adicione as azeitonas por cima do bacalhau.
6. Regue com mais azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, até dourar.
7. Finalize com os ovos cozidos cortados em rodelas e o cheiro-verde.
8. Sirva quente e aproveite!

Variantes da Receita:

Você pode variar esta receita adicionando outros ingredientes, como pimentões amarelos, azeitonas pretas, ovos cozidos inteiros, ou até mesmo acrescentando camarões ao refogado de bacalhau para um toque extra de sabor do mar.

Acompanhamentos:

Esta bacalhoada à portuguesa fica deliciosa acompanhada de arroz branco, salada verde e um bom vinho branco.

Depois de experimentar essa deliciosa bacalhoada à portuguesa, você certamente se tornará o chef favorito da família em ocasiões especiais. A combinação de sabores marcantes do bacalhau, das batatas e dos temperos tradicionais vai encantar a todos à mesa.

Não hesite em preparar essa receita para surpreender seus convidados com um prato irresistível e cheio de tradição culinária portuguesa. Experimente e desfrute de momentos memoráveis ao redor da mesa!

Dicas de Preparo:

• Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água pelo menos três vezes.
• O bacalhau em lascas pode ser encontrado em supermercados ou peixarias, facilitando o preparo da receita.
• Se preferir uma bacalhoada menos salgada, prefira lascas de bacalhau dessalgadas.

Além disso, esta receita de bacalhoada à portuguesa é bastante versátil, permitindo algumas variações de acordo com o gosto pessoal de cada um. Por exemplo, você pode adicionar outros ingredientes como pimentões coloridos, azeitonas recheadas com pimentão, ovos cozidos em rodelas ou até mesmo grão-de-bico cozido para uma versão ainda mais nutritiva e completa.

Sinta-se à vontade para adaptar a receita conforme suas preferências e torná-la ainda mais especial para sua família e amigos.

Finalização da Receita:

Aproveite essa delícia de bacalhoada à portuguesa, perfeita para reunir a família em momentos especiais. Sirva com um sorriso no rosto e desfrute de cada pedaço!

Receitas Relacionadas:

Experimente também nossa receita de Bolinho de Bacalhau para petiscar antes da bacalhoada ou como acompanhamento. Outra opção deliciosa é o Bacalhau à Brás, uma versão diferente e saborosa do clássico bacalhau.

Dúvidas Comuns:

Se tiver alguma dúvida sobre o preparo desta receita ou sobre ingredientes, deixe um comentário abaixo que teremos prazer em ajudar!

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