Torta de Milho

Ingredientes (10 porções):

Massa:

• Aproximadamente 4 a 5 espigas de milho
• 300 ml de leite (ou até cobrir o milho)
• Sal e temperos a gosto

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de trigo sem fermento
• 1 colher de fermento para bolo

Recheio:

• 1 xícara de atum
• 1 xícara de queijo
• Cebolinha
• Tomate
• Azeitona

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:
   • Cozinhe as espigas de milho até que os grãos estejam macios.
   • Retire os grãos das espigas e bata no liquidificador com o leite até obter uma massa homogênea.

1. • Adicione os ovos, o óleo, o trigo e o fermento, misturando bem.
   • Despeje metade da massa em uma forma untada.
2. Montagem:
   • Distribua o recheio sobre a massa: atum, queijo, cebolinha, tomate e azeitona.
   • Cubra com o restante da massa.

1. Assando:
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
2. Preparando o Creme Tipo Vatapá:
   • Em uma panela, refogue a cebola na manteiga com alho e sal.
   • Adicione o leite, o queijo coalho e a farinha de mandioca amarela.
   • Cozinhe até obter um creme espesso.
   • Finalize com gotas de azeite de dendê.
3. Finalização:
   • Sirva a torta de milho acompanhada do creme tipo vatapá.

Informação Nutricional (por porção):

• Calorias: Aproximadamente 350 kcal
• Proteínas: 15g
• Gorduras: 20g
• Carboidratos: 30g

Variantes da Receita:

• Experimente trocar o atum por frango desfiado ou legumes.
• Acrescente pimenta ou outros temperos à massa.

Acompanhamentos Sugeridos:

• Salada verde ou arroz branco.

Dicas para o Sucesso:

• Use milho fresco para obter o melhor sabor.
• Sirva quente ou fria, de acordo com sua preferência.

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