Frango Mantido Intacto por 12 Meses
Descubra como manter o frango delicioso e conservado por até 12 meses com esta receita simples e prática.
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Ingredientes:
- 4kg de frango (coxas e partes da asa)
- 4 colheres de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 4 colheres de vinagre
- 3 cebolas grandes
- Sal a gosto
- 1 cacho de salsinha
Modo de Preparo:
- Lave bem o frango com água fria e seque-o com papel toalha.
- Em um recipiente, misture o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e o vinagre.
- Esfregue essa mistura por todo o frango até que fique bem temperado.
- Corte as cebolas em rodelas e misture-as com um pouco de sal.
- Em potes de vidro, coloque uma camada de cebola no fundo, seguida por pedaços de frango.
- Repita o processo até preencher os potes, finalizando com uma camada de cebola por cima.
- Coloque os potes em uma panela com água fervente, certificando-se de que fiquem submersos.
- Cozinhe por 5 a 6 horas em fogo baixo com a panela tampada.
- Deixe o frango esfriar completamente antes de armazenar.
Acompanhamentos:
Este frango mantido intacto por 12 meses combina perfeitamente com arroz branco e uma salada fresca.
Além disso, lembre-se de armazenar os potes de frango em local fresco e arejado, longe da luz direta do sol. Isso garantirá a conservação adequada do alimento e manterá seu sabor delicioso por mais tempo. Experimente esta receita e desfrute de frango sempre fresco e saboroso, pronto para ser utilizado em diversas preparações ao longo do ano.
Dicas e Conselhos:
- Você pode usar esta técnica de armazenamento para outras carnes além de frango.
- Certifique-se de que os potes de vidro estejam bem tampados para evitar contaminação.
- O frango pode ser armazenado por até 12 meses em local fresco e arejado.
Se desejar variar esta receita, você pode adicionar ervas aromáticas, como alecrim, tomilho ou manjericão, para dar um toque extra de sabor ao frango. Além disso, você pode experimentar diferentes cortes de frango ou até mesmo incluir vegetais no processo de armazenamento para criar uma versão personalizada deste prato.
A versatilidade desta receita permite adaptá-la de acordo com suas preferências e necessidades culinárias. Experimente diferentes combinações e descubra a sua maneira favorita de preparar e armazenar frango para manter sempre à mão na despensa.