Explore uma indulgência irresistível com nossa receita de rocambole de doce de leite. Prepare-se para uma experiência de sabor que vai te cativar desde o primeiro pedaço.

Esta receita reúne a maciez da massa, o toque doce do recheio de doce de leite e uma pitada de encanto que é perfeita para os amantes de sobremesas. Com instruções fáceis de seguir, você estará saboreando o melhor doce com um toque especial em pouco tempo.

Desvende os segredos por trás desse clássico e delicie-se com o equilíbrio perfeito de texturas e sabores no seu próximo encontro culinário.”

Ingredientes para a massa do rocambole de doce de leite

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada

• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes para o recheio e cobertura

• 1 lata de doce de leite (aproximadamente 400g)
• Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Modo de preparo do rocambole de doce de leite

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular com papel manteiga, deixando as bordas sobrando para facilitar na hora de enrolar o rocambole.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso pode levar alguns minutos.
3. Acrescente a essência de baunilha, se estiver usando.
4. Com a ajuda de uma espátula, incorpore delicadamente a farinha peneirada, o fermento e o sal à mistura de ovos, fazendo movimentos de baixo para cima para preservar a leveza da massa.

1. Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
2. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
3. Enquanto a massa está assando, coloque um pano de prato limpo sobre uma superfície plana e polvilhe-o com açúcar de confeiteiro.
4. Assim que a massa estiver pronta, retire-a do forno e vire-a delicadamente sobre o pano polvilhado com açúcar de confeiteiro.
5. Com cuidado, remova o papel manteiga que estava assado junto com a massa.
6. Espalhe o doce de leite sobre a superfície da massa, deixando uma pequena margem nas bordas.
7. Com a ajuda do pano, comece a enrolar a massa com cuidado, formando um rocambole. O pano vai auxiliar nesse processo.
8. Após enrolar o rocambole, transfira-o para um prato de servir.
9. Se desejar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima do rocambole para decorar.
10. Leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de cortar e servir.
11. Corte o rocambole em fatias e sirva como sobremesa deliciosa.

Este rocambole de doce de leite é uma opção irresistível para quem aprecia um doce saboroso e encorpado. Lembre-se de ajustar o tamanho das porções de acordo com o número de pessoas que irão desfrutar dessa delícia!