Receita de Almôndegas com Batata

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Introdução

Essa receita de almôndegas com batata é incrivelmente suculenta e deliciosa. É uma opção perfeita para acompanhar com arroz, macarrão ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência. Além disso, é muito simples e prática de fazer, ideal para agradar a todos.

Ingredientes

400g de carne moída (patinho ou outra carne de sua preferência)
1/4 de xícara de cebola ralada e bem espremida
1/2 colher de sopa de alho ralado

2 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino (branca ou preta)
1/2 colher de sopa de orégano
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
230g de batata descascada e ralada

1 ovo
1/2 colher de sopa de vinagre (vinho tinto ou branco)
1/2 xícara de chá de farinha de rosca
3 colheres de sopa de azeite
1 xícara de molho de tomate
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola ralada, alho, sal, pimenta do reino, orégano, salsinha e cebolinha.
Descasque e rale a batata, espremendo bem para tirar toda a água.
Adicione a batata ralada à mistura de carne moída junto com o ovo, vinagre e farinha de rosca. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em porções e modele as almôndegas.

Aqueça o azeite em uma panela e doure as almôndegas de todos os lados.
Em uma tigela, misture o molho de tomate, sal, açúcar, orégano e água.
Despeje o molho sobre as almôndegas na panela, tampe e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, virando as almôndegas a cada 10 minutos.
Quando as almôndegas estiverem cozidas, adicione o queijo mussarela por cima, tampe e deixe o queijo derreter.
Finalize com salsinha picada e sirva.

Variações da Receita

Substitua a carne moída por carne de frango ou porco moída.
Adicione queijo parmesão ralado na mistura de carne para um sabor extra.
Use batata-doce em vez de batata comum para uma versão mais doce.

Acompanhamentos

Arroz branco ou integral
Macarrão ao alho e óleo
Purê de batatas

Dicas

Esprema bem a cebola e a batata para evitar excesso de líquido na massa.

Use temperos a gosto para personalizar a receita.
Faça as almôndegas do mesmo tamanho para que cozinhem de maneira uniforme.

Finalização

Depois de seguir todos os passos, suas almôndegas com batata estarão prontas para serem saboreadas. Sirva com o acompanhamento de sua preferência e aproveite essa delícia com sua família e amigos!

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Dúvidas Comuns

Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar carne de frango ou porco moída.
Como armazenar as almôndegas? Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.