Pamonha de Forno

Ingredientes da Pamonha de Forno

• 6 espigas de milho verde
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• Queijo coalho em cubinhos (opcional)

Modo de Preparo da Pamonha de Forno

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Retire os grãos de milho das espigas. Você pode fazer isso com uma faca afiada, cortando rente ao sabugo.
3. No liquidificador, coloque os grãos de milho, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
4. Unte uma forma refratária com manteiga ou óleo.

1. Despeje a mistura do liquidificador na forma preparada.
2. Se desejar, distribua alguns cubinhos de queijo coalho sobre a massa.
3. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a pamonha esteja dourada e firme ao toque.

Curau Cremoso

Ingredientes

• 4 espigas de milho verde
• 1 xícara de leite
• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de sopa de manteiga
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Retire os grãos de milho das espigas.
2. No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura bem homogênea.
3. Passe a mistura por uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido. Descarte os resíduos sólidos.

1. Transfira o líquido obtido para uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o curau comece a engrossar e atinja a consistência desejada.
3. Desligue o fogo e transfira o curau para uma travessa ou tigelinhas individuais.
4. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, se preferir, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.

Espero que aproveite essas deliciosas receitas de pamonha de forno e curau cremoso!