Pudim de Leite Condensado Tradicional

Introdução

O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e irresistível. Nesta receita, vamos preparar um pudim tradicional, cremoso e sem defeitos, com apenas 4 ingredientes. Acompanhe o passo a passo para fazer essa delícia em casa!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 latas de leite condensado
• 600 ml de leite integral

• 1 xícara de chá de açúcar cristal ou refinado
• Água
• 3 colheres de sopa de vinagre

Preparo:

Passo 1: Preparo do Caramelo

Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até derreter e formar um caramelo dourado.

Passo 2: Bater os Ingredientes

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite integral até obter uma mistura homogênea.

Passo 3: Montagem do Pudim

Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem. Em seguida, despeje a mistura batida sobre o caramelo.

Passo 4: Cozimento

Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora.

Passo 5: Resfriamento e Desenformar

Após assar, deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas. Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e aqueça rapidamente no fogão para soltar o caramelo.

Variantes da Receita:

Experimente adicionar essências, como baunilha, no preparo do pudim para dar um toque especial ao sabor.

Acompanhamentos:

Sirva o pudim tradicional com uma calda de caramelo ou uma geleia de sua preferência. Frutas frescas também são uma ótima opção de acompanhamento.

Dicas e Conselhos Práticos:

• Para um pudim mais lisinho, asse em temperatura mais baixa por mais tempo. Se preferir com furinhos, aumente a temperatura do forno.

• Utilize água em temperatura ambiente para o banho-maria, evitando que entre água na forma do pudim.
• Para evitar que o caramelo grude na forma, aqueça-a no fogão antes de desenformar.

Finalização da Receita:

Seu pudim de leite condensado tradicional está pronto para ser saboreado! Sirva gelado e aproveite cada pedacinho dessa sobremesa irresistível.

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Dúvidas Comuns:

Se você tiver alguma dúvida sobre o preparo deste pudim ou de outras receitas, deixe seu comentário abaixo que teremos prazer em ajudar!

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