Ovo De Pascoa Caseiro E Delicioso

Ingredientes:

• Chocolate nobre
• Chocolate fracionado

Modo de preparo:

1. Temperagem do Chocolate Nobre:

   • Derreta duas partes do chocolate em potência média no micro-ondas por 30 segundos, mexendo a cada intervalo.
   • Pique a parte restante em pedacinhos pequenos.
   • Misture os pedacinhos ao chocolate derretido e mexa até dissolver completamente.

1. • Teste a temperatura com um termômetro, deve estar entre 28-29ºC.
   • Se não tiver um termômetro, teste a temperatura nos lábios, deve estar ligeiramente frio.
   • Caso o chocolate esteja muito frio, aqueça-o levemente até atingir a temperatura correta.
   • Mexa o chocolate para resfriar até atingir a temperatura ideal.

2. Preparo das Casquinhas:

   • Encha as formas de silicone até a marcação.
   • Bata levemente para eliminar bolhas de ar.
   • Leve à geladeira por 10 minutos.

3. Derretimento do Chocolate Fracionado:

   • Derreta o chocolate fracionado em potência média no micro-ondas por 30 segundos, mexendo a cada intervalo.

4. Revestimento das Casquinhas:

   • Retire as casquinhas da geladeira.
   • Preencha as casquinhas com o chocolate fracionado derretido.

1. • Bata para remover o excesso e leve à geladeira por mais 30 minutos.

2. Finalização:

   • Retire as casquinhas da geladeira.
   • Desenforme com cuidado.
   • Caso necessário, limpe as bordas das casquinhas com uma tesoura.
   • Deixe as casquinhas em temperatura ambiente para que fiquem brilhantes.

3. Dicas:

   • Para evitar marcas de dedo, use luvas ao manipular o chocolate.
   • Para garantir que as casquinhas se desprendam facilmente, deixe-as na geladeira por tempo suficiente.

1. Variantes e Acompanhamentos:

   • Experimente fazer casquinhas com diferentes tipos de chocolate.
   • Use as casquinhas para rechear com brigadeiro, ganache ou trufa.
   • Decore as casquinhas com confeitos, coco ralado ou raspas de chocolate.

2. Compartilhe e Siga-nos:

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Aproveite suas casquinhas de chocolate temperado!