Brigadeiro de Maracujá

Ingredientes:

• 100g de polpa de maracujá
• 1 colher de sopa de glicose de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

• 10g de leite em pó (ou leite Ninho)

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, bata a polpa de maracujá até ficar bem triturada.
2. Em uma panela, coloque a polpa de maracujá e deixe reduzir até obter uma calda.
3. Adicione a glicose de milho à calda, mexendo até derreter completamente.
4. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura atingir o ponto de brigadeiro.
6. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
7. Enrole pequenas porções da massa e passe no açúcar cristal.
8. Coloque em forminhas e sirva.

Variações:

• Para um sabor mais intenso de maracujá, adicione um pouco de suco de limão à mistura.
• Experimente decorar os brigadeiros com sementes de maracujá ou raspas de chocolate branco.

Acompanhamentos:

• Este brigadeiro de maracujá combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá gelado.

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