Mini Bolo Virado de Abacaxi: Receita Fácil e Deliciosa
Se você está procurando por uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, o Mini Bolo Virado de Abacaxi é a escolha perfeita! Este bolo é macio, úmido e tem um sabor irresistível de abacaxi caramelizado. Vamos direto aos ingredientes e ao passo a passo para preparar essa delícia:
Ingredientes:
– ¾ de xícara de açúcar
– 2 colheres de sopa de xarope de abacaxi (da lata de abacaxi em calda)
– 20g de manteiga sem sal
– Fatias de abacaxi em calda
– 1 xícara de açúcar
– 3 ovos
– 120g de manteiga sem sal
– 1 ½ xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Cerejas em calda
– Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira em fogo médio, adicione ¾ de xícara de açúcar e espalhe por todo o fundo da frigideira até formar um caramelo.
2. Assim que o açúcar começar a derreter, adicione os 20g de manteiga sem sal e as 2 colheres de sopa de xarope de abacaxi. Mexa delicadamente até que a mistura esteja homogênea e o caramelo esteja pronto.
3. Despeje duas colheres de sopa de caramelo em cada forma de muffin ou outra forma pequena de sua preferência.
4. Em seguida, coloque uma fatia de abacaxi em cada forma, sobre o caramelo.
5. Decore cada fatia de abacaxi com uma cereja no centro.
6. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
7. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
8. Acrescente a essência de baunilha e misture.
9. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.
10. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar, alternando com a leite, começando e terminando com a farinha. Misture até obter uma massa homogênea.
11. Despeje a massa sobre as fatias de abacaxi nas formas, preenchendo até ¾ da capacidade.
12. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
13. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
14. Após esfriar, desenforme com cuidado e sirva os mini bolos virados de abacaxi.
Agora você tem uma deliciosa sobremesa pronta para ser saboreada. Aproveite cada mordida do saboroso Mini Bolo Virado de Abacaxi e compartilhe com seus amigos e familiares! Bom apetite!