Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Brigadeiro

Ingredientes para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de achocolatado em pó (como Nescau)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico

Ingredientes para o Brigadeiro (Recheio e Cobertura):

• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 colheres de margarina
• 6 colheres de achocolatado em pó
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo da Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
3. Adicione o achocolatado, a farinha de trigo, o óleo e o leite. Misture bem.
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e firme ao toque.

Modo de Preparo do Brigadeiro (Recheio e Cobertura):

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o achocolatado em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, na horizontal, e recheie com parte do brigadeiro.
2. Cubra o bolo com o restante do brigadeiro.
3. Decore a gosto, com granulado, confeitos ou raspas de chocolate.
4. Sirva e aproveite!