Pão Doce Especial para Ocasiões Especiais

Ingredientes:

• 240 ml de leite morno
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento de pão seco (ou 10g)
• 3 gemas de ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de mel (ou banha)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (ou a gosto)
• 500g de farinha de trigo
• Recheio a gosto (frutas cristalizadas, goiabada, chocolate, etc.)

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por alguns minutos até ativar o fermento.
2. Adicione as gemas, a manteiga, o sal, o mel e a essência de baunilha à mistura. Misture bem.
3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente grudenta.
4. Cubra a massa e deixe-a descansar até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos a 1 hora, em um local quente.
5. Divida a massa em pedaços e abra cada um, colocando o recheio de sua escolha.
6. Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma forma untada.

1. Deixe a massa descansar por mais 20 minutos.
2. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
3. Após assar, opcionalmente, pincele uma calda de água com açúcar por cima para dar brilho.
4. Deixe esfriar antes de cortar e servir.

Variantes da Receita:

• Substitua a essência de baunilha por raspinhas de laranja ou limão para um sabor cítrico.
• Experimente diferentes tipos de recheio, como goiabada, chocolate, amêndoas ou frutas secas.

Acompanhamentos:

• Sirva o pão doce com uma xícara de café fresco ou chá da sua preferência.

Dicas:

• Utilize gemas de ovo para uma massa mais leve e macia.
• O tempo de crescimento da massa pode variar de acordo com a temperatura ambiente.
• Caso a massa fique muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha até atingir a consistência desejada.

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