Pão Doce Especial para Ocasiões Especiais
Ingredientes:
- 240 ml de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento de pão seco (ou 10g)
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
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- 1 colher de chá de mel (ou banha)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (ou a gosto)
- 500g de farinha de trigo
- Recheio a gosto (frutas cristalizadas, goiabada, chocolate, etc.)
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por alguns minutos até ativar o fermento.
- Adicione as gemas, a manteiga, o sal, o mel e a essência de baunilha à mistura. Misture bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente grudenta.
- Cubra a massa e deixe-a descansar até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos a 1 hora, em um local quente.
- Divida a massa em pedaços e abra cada um, colocando o recheio de sua escolha.
- Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma forma untada.
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- Deixe a massa descansar por mais 20 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
- Após assar, opcionalmente, pincele uma calda de água com açúcar por cima para dar brilho.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Variantes da Receita:
- Substitua a essência de baunilha por raspinhas de laranja ou limão para um sabor cítrico.
- Experimente diferentes tipos de recheio, como goiabada, chocolate, amêndoas ou frutas secas.
Acompanhamentos:
- Sirva o pão doce com uma xícara de café fresco ou chá da sua preferência.
Dicas:
- Utilize gemas de ovo para uma massa mais leve e macia.
- O tempo de crescimento da massa pode variar de acordo com a temperatura ambiente.
- Caso a massa fique muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha até atingir a consistência desejada.
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