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Empadão de Frango com Massa Podre

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empadão de frango com massa podre é uma iguaria brasileira que conquista paladares com sua combinação irresistível de sabores.

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Seja como prato principal em um almoço especial ou como lanche em qualquer momento do dia, essa receita é sempre uma escolha acertada.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa de empadão de frango com massa podre e todos os segredos para prepará-la com perfeição.

 

 

Ingredientes:

Massa:

  • 250g de manteiga gelada
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa de água gelada

 

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Recheio:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite

 

 

Agora que temos a lista de ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar esse empadão de frango incrível.

Preparo da Massa Podre:

  1. Comece pela massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Corte a manteiga gelada em cubos pequenos e adicione à mistura de farinha. Use um cortador de massas ou a ponta dos dedos para incorporar a manteiga à farinha até obter uma textura de migalhas grossas.

 

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  1. Em seguida, adicione as gemas e a água gelada à mistura e misture delicadamente até a massa começar a se formar.
  2. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse suavemente até que fique homogênea. Divida a massa em duas partes, formando duas bolas. Embrulhe cada bola em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparo do Recheio:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione o frango desfiado e continue cozinhando até que fique bem dourado.
  3. Acrescente o tomate picado, as azeitonas, as ervilhas, o milho verde e o molho de tomate. Cozinhe por mais alguns minutos.
  4. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Reserve o recheio.

 

 

 

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Montagem e Finalização:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Pegue uma das bolas de massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um disco que será a base do empadão.
  3. Forre uma forma de torta com a massa, garantindo que cubra o fundo e as laterais.
  4. Coloque o recheio preparado sobre a massa na forma.
  5. Abra a segunda bola de massa e cubra o recheio com ela, selando bem as bordas com a parte de baixo.
  6. Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir a saída de vapor durante o cozimento.
  7. Pincele a superfície do empadão com a gema batida.

 

 

 

  1. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
  2. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

O empadão de frango com massa podre está pronto para ser degustado! A combinação da massa que derrete na boca com o recheio rico e saboroso é simplesmente irresistível.

Conclusão:

 

 

O empadão de frango com massa podre é uma receita clássica que faz sucesso em muitos lares brasileiros. Com a massa delicada e o recheio bem temperado, é uma opção versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. Seja como prato principal, acompanhado de uma salada fresca, ou como lanche para compartilhar com amigos e familiares, essa iguaria certamente agradará a todos os paladares.

 

 

Aproveite a oportunidade de preparar essa receita em sua própria cozinha e surpreenda-se com o sabor e a simplicidade dessa delícia brasileira. Com os ingredientes listados e as instruções detalhadas fornecidas neste artigo, você estará pronto para criar um empadão de frango com massa podre de dar água na boca. Experimente e desfrute de uma experiência gastronômica incrível!

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