Ingredientes

• 800g de filé de tilápia
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de tempero de alho caseiro
• Suco de meio limão
• 6 batatas médias
• Meia colher de sopa de sal
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande cortada em meia lua
• Meio pimentão vermelho e meio pimentão verde
• 200ml de leite de coco
• 340ml de molho de tomate
• 200g de requeijão cremoso
• Páprica picante a gosto
• 1 colher de chá de chimichurri (opcional)
• Cheiro verde a gosto
• 150g de mussarela ralada

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta do reino, tempero de alho caseiro e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Reserve.
3. Aqueça o azeite em uma panela e sele os filés de tilápia rapidamente dos dois lados. Retire da panela e reserve.
4. Na mesma panela, refogue a cebola e os pimentões.
5. Adicione o leite de coco, o molho de tomate e o requeijão. Cozinhe por 2 minutos.
6. Tempere o molho com sal, pimenta do reino, páprica picante e chimichurri. Misture bem.
7. Monte o prato em uma forma, começando com uma camada de molho, seguida pelas batatas e os filés de tilápia.
8. Cubra com o restante do molho e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
9. Retire do forno, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno novamente por mais 15 minutos, até gratinar.

1. Finalize com cheiro verde e sirva.

Variantes da Receita

Você pode variar o tipo de queijo utilizado, substituindo a mussarela por queijo prato ou parmesão, por exemplo.

Acompanhamentos

Este prato combina muito bem com arroz branco e uma salada verde.

Dicas e Conselhos Práticos

Ao selar os filés de tilápia, cuidado para não deixar fritar demais, pois o peixe pode desmanchar. O chimichurri é opcional e pode ser substituído por outras ervas de sua preferência.