A cuca alemã é uma receita tradicional que conquista corações com sua massa fofa e cobertura crocante. Ideal para acompanhar um café da tarde ou como sobremesa, essa delícia é sinônimo de conforto e sabor. Neste artigo, vamos aprender a preparar uma cuca alemã de maneira fácil, utilizando medidas em gramas e xícaras.
Ingredientes da Receita
- Farinha de trigo: 500g (ou aproximadamente 4 xícaras)
- Açúcar: 200g (ou aproximadamente 1 xícara)
- Leite: 240ml (ou aproximadamente 1 xícara)
- Ovos: 2 unidades grandes
- Manteiga: 100g (ou aproximadamente 7 colheres de sopa)
- Fermento em pó: 15g (ou aproximadamente 1 colher de sopa)
- Sal: uma pitada
- Para a cobertura de farofa:
- Farinha de trigo: 200g (ou aproximadamente 1 e 1/2 xícara)
- Açúcar: 100g (ou aproximadamente 1/2 xícara)
- Canela em pó: a gosto
- Manteiga: 50g (ou aproximadamente 3,5 colheres de sopa)
Material Necessário para Fazer a Receita
Para preparar uma cuca alemã perfeita, você precisará de uma tigela grande para misturar os ingredientes da massa, uma forma de bolo com furo no meio ou uma forma retangular, e um forno pré-aquecido. A qualidade dos ingredientes e o amor pelo que faz são os segredos para uma cuca inesquecível.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida, e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
- Prepare a cobertura de farofa misturando a farinha, o açúcar, a canela e a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Espalhe a farofa sobre a massa crua.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a cuca esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Versão da Receita Fitness
Para uma versão mais saudável da cuca alemã, considere substituir parte da farinha de trigo por farinha integral, utilizar açúcar de coco ou adoçante culinário e optar por manteiga ghee ou óleo de coco. Essas substituições podem ajudar a criar uma versão mais leve da receita tradicional.
A Receita na TV
A cuca alemã é um prato que já foi ensinado em diversos programas de culinária, sempre encantando pela sua simplicidade e sabor marcante. É uma receita que representa a cozinha alemã e que, sem dúvida, merece um lugar de destaque na gastronomia mundial.
Rendimento e Informações Nutricionais
Esta receita rende aproximadamente 12 porções. Cada porção contém cerca de 300 calorias, 5g de proteínas, 45g de carboidratos e 10g de gorduras. A versão fitness terá valores nutricionais ligeiramente diferentes, dependendo das substituições feitas.
Conclusão
A cuca alemã é um prato que combina simplicidade com sabor, sendo uma excelente opção para quem busca uma receita tradicional e reconfortante. Com as dicas deste artigo, você está pronto para preparar uma cuca que será lembrada por todos. Experimente e deixe-se encantar pelos sabores da Alemanha!