Bolo de Leite Quente da Vovó

Por Ana da Silva | Publicado em 28 de março de 2024

Você está afim de comer o melhor bolo bem gostoso da época da vovó? Este bolo é úmido, macio, super saboroso, bem amanteigado, e dos Deuses! E o melhor: é simples e rápido de fazer. Vamos aprender?

Ingredientes:

• 4 ovos grandes
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1½ xícara de açúcar refinado (pode ser Cristal fino ou demerara)
• 200g de manteiga sem sal
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o forno a 170 graus (forno elétrico).
2. Na batedeira, bata os ovos, a essência de baunilha e o açúcar por aproximadamente 10 minutos, até obter uma mistura fofa e clara.
3. Em uma panela, aqueça a manteiga e o leite até a manteiga derreter, sem ferver.
4. Alternadamente, adicione à mistura de ovos e açúcar a farinha peneirada e o líquido morno (leite com manteiga), misturando delicadamente.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture bem.

Passo 2: Assando o Bolo

1. Despeje a massa em uma assadeira retangular (21cm x 31cm x 5cm) untada e enfarinhada.
2. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
3. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Variante:

Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico.

Acompanhamentos:

Este bolo combina perfeitamente com um café ou chá fresquinho. Sirva em uma tarde especial!

Dicas:

• Para um bolo mais fofinho, bata os ovos e o açúcar por tempo suficiente, até dobrar de volume.
• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa.