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Bolo de Aniversário da Rainha

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Bolo de Aniversário da Rainha

 

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Ingredientes:

Recheio de Caramelo e Coco:

  • 1 xícara (155 g) de açúcar cristal
  • 2 colheres de sopa de manteiga

 

 

  • 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
  • 80 g de coco ralado seco (ou branco ou fresco)

Recheio de Nata:

  • 2 potes de nata (600 g)
  • 300 g de leite condensado
  • 150 g de leite em pó

Calda para Umedecer:

  • 50 ml de leite condensado (restante da receita anterior)
  • 100 ml de leite de coco (opcional)

 

 

  • 200 ml de água filtrada

Massa do Bolo:

  • Receita da massa conforme link disponível no primeiro comentário fixado
  • 3 discos de 2 cm de espessura

Cobertura:

  • 150 ml de chantilly batido
  • 250 g do recheio de nata restante

 

Modo de preparo

Preparo do Recheio de

Caramelo e Coco:

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e ligue o fogo baixo.
  2. Mexa ocasionalmente até que o açúcar derreta e forme um caramelo.
  3. Adicione a manteiga e misture bem.
  4. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.

 

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  1. Leve ao fogo novamente e cozinhe por mais 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.
  2. Desligue o fogo e adicione o coco ralado.
  3. Reserve para esfriar.

Preparo do Recheio de Nata:

  1. Em uma tigela, coloque a nata e o leite condensado.
  2. Bata na batedeira até incorporar.

 

 

  1. Adicione o leite em pó e bata até obter uma consistência cremosa.
  2. Reserve.

Preparo da Calda para Umedecer:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.

Montagem do Bolo:

  1. Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com plástico.
  2. Coloque o primeiro disco de massa na forma e umedeça com a calda.
  3. Espalhe o recheio de nata sobre a massa.

 

 

  1. Faça uma ‘cinta de contenção’ ao redor da borda do recheio.
  2. Adicione o recheio de caramelo e coco.
  3. Coloque o segundo disco de massa e umedeça novamente.
  4. Repita as camadas de recheio e cinta de contenção.
  5. Coloque o último disco de massa e umedeça.

Preparo da Cobertura:

 

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  1. Misture o chantilly batido com o recheio de nata restante.

Finalização:

  1. Leve o bolo à geladeira por 4-5 horas ou de um dia para o outro.
  2. Retire da geladeira e cubra com a cobertura.
  3. Decore a gosto (opcional).

Observações:

  • O bolo deve ser mantido na geladeira por até 5 dias.

 

  • Ele pode ser congelado e rende até 15 porções.
  • A decoração é opcional e pode variar de acordo com sua preferência.

 

Aqui você encontrará uma grande variedade de receitas deliciosas, dicas úteis e truques de cozinha para levar suas habilidades culinárias para o próximo nível.

Nossa missão é tornar a culinária mais acessível e divertida para todos. Quer você seja um cozinheiro experiente ou um iniciante na cozinha, temos receitas e dicas para todos os níveis de habilidade.

 

 

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;

 

 

  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.

 

Colheres (sopa) Mililitros

  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.

 

 

Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato). Redonda – Retangular – Quadrada

  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;

 

 

  • 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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