Bacalhau Cremoso Gratinado o melhor para a Páscoa

Olá queridos! Sejam bem-vindos à minha cozinha. A receita de hoje é simplesmente divina: um bacalhau cremoso gratinado com purê de batata. É incrivelmente delicioso e o melhor de tudo, muito fácil de preparar. Esta receita se tornou a favorita da família aqui em casa, então estou muito animada para compartilhá-la com vocês.

Ingredientes:

• 8 batatas grandes
• 1 colher de sopa de sal
• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão verde
• 1 cebola grande picada

• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 100g de azeitonas
• Cebolinha e salsinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 4 colheres de sopa de azeite
• 50g de manteiga
• 250ml de creme de leite
• Queijo mussarela ralado
• Tomatinhos cereja para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Em seguida, escorra e amasse-as com a manteiga até obter um purê cremoso.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione os pimentões, os tomates, as azeitonas, o bacalhau desfiado, a páprica, o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos até os ingredientes estarem bem misturados.

1. Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até obter uma mistura cremosa.
2. Em uma travessa, espalhe uma camada de purê de batata e cubra com o bacalhau cremoso.
3. Polvilhe queijo mussarela ralado por cima e decore com tomatinhos cereja, se desejar.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
5. Retire do forno, decore com cebolinha e salsinha fresca e sirva.

Variante:

Você pode acrescentar outros ingredientes ao recheio, como pimentões de outras cores, cogumelos ou camarões, para variar o sabor.

Acompanhamentos:

Sirva o bacalhau cremoso gratinado com uma salada verde e arroz branco, para uma refeição completa e saborosa.

Dicas:

• Dessalgue o bacalhau trocando a água a cada duas horas, na geladeira, por um período de 48 horas.
• Prove o tempero do recheio antes de montar o prato e ajuste conforme seu gosto.

Considerações Finais:

Espero que tenham gostado desta deliciosa receita de bacalhau cremoso gratinado com purê de batata. Se gostaram, deixem seu feedback e não se esqueçam de compartilhar com amigos e familia