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Bacalhau Cremoso Gratinado o melhor para a Páscoa

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Bacalhau Cremoso Gratinado o melhor para a Páscoa

Olá queridos! Sejam bem-vindos à minha cozinha. A receita de hoje é simplesmente divina: um bacalhau cremoso gratinado com purê de batata. É incrivelmente delicioso e o melhor de tudo, muito fácil de preparar. Esta receita se tornou a favorita da família aqui em casa, então estou muito animada para compartilhá-la com vocês.

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Ingredientes:

  • 8 batatas grandes
  • 1 colher de sopa de sal
  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão verde
  • 1 cebola grande picada

 

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  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 100g de azeitonas
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de páprica
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 50g de manteiga
  • 250ml de creme de leite
  • Queijo mussarela ralado
  • Tomatinhos cereja para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Em seguida, escorra e amasse-as com a manteiga até obter um purê cremoso.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. Adicione os pimentões, os tomates, as azeitonas, o bacalhau desfiado, a páprica, o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos até os ingredientes estarem bem misturados.

 

  1. Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até obter uma mistura cremosa.
  2. Em uma travessa, espalhe uma camada de purê de batata e cubra com o bacalhau cremoso.
  3. Polvilhe queijo mussarela ralado por cima e decore com tomatinhos cereja, se desejar.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
  5. Retire do forno, decore com cebolinha e salsinha fresca e sirva.

Variante:

Você pode acrescentar outros ingredientes ao recheio, como pimentões de outras cores, cogumelos ou camarões, para variar o sabor.

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Acompanhamentos:

Sirva o bacalhau cremoso gratinado com uma salada verde e arroz branco, para uma refeição completa e saborosa.

Dicas:

  • Dessalgue o bacalhau trocando a água a cada duas horas, na geladeira, por um período de 48 horas.
  • Prove o tempero do recheio antes de montar o prato e ajuste conforme seu gosto.

Considerações Finais:

Espero que tenham gostado desta deliciosa receita de bacalhau cremoso gratinado com purê de batata. Se gostaram, deixem seu feedback e não se esqueçam de compartilhar com amigos e familia

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