Sobremesa de Beterraba, nunca foi tão Gostosa!!
Ingredientes:
– 2 beterrabas médias
– 1 lata de leite condensado
– 200 ml de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
– 3 ovos
– 1/2 xícara de açúcar
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– Chocolate em pó para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação da Beterraba
1. Descasque e corte as beterrabas em pedaços pequenos.
2. Cozinhe as beterrabas em água fervente até que estejam macias.
3. Escorra as beterrabas e reserve.
Passo 2: Preparo do Creme de Beterraba
1. No liquidificador, bata as beterrabas cozidas junto com o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga, as gemas dos ovos (reserve as claras) e o amido de milho.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
4. Adicione a mistura de beterraba ao creme e misture bem até ficar homogêneo.
5. Desligue o fogo e reserve.
Passo 3: Preparo da Cobertura
1. Bata as claras em neve na batedeira.
2. Gradualmente, adicione o açúcar às claras, continuando a bater até obter um merengue firme.
Passo 4: Montagem
1. Em um refratário ou taças individuais, coloque uma camada do creme de beterraba.
2. Cubra com uma camada do merengue.
3. Decore com chocolate em pó, se desejar.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Informação Nutricional:
– Porção: 1 taça
– Calorias: X cal
– Carboidratos: X g
– Proteínas: X g
– Gorduras: X g
– Fibras: X g
Variantes da Receita:
– Se preferir uma versão mais saudável, substitua o leite condensado por leite condensado light ou leite de coco.
– Você pode adicionar raspas de chocolate ou frutas vermelhas frescas para decorar e dar um toque extra de sabor.
Acompanhamentos:
– Esta sobremesa de beterraba fica deliciosa acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
Dicas da Receita:
– Certifique-se de cozinhar as beterrabas até ficarem bem macias para facilitar o processo de mistura no liquidificador.
– Se desejar, você pode passar o creme de beterraba por uma peneira fina para obter uma textura mais suave.
– Sirva a sobremesa bem gelada para melhor aproveitar seu sabor e textura.
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