Receita de Coxinha
Ingredientes:
Modo de preparo:
- Cozinhe o filé de frango congelado em 2 litros de água por 20 minutos em panela de pressão ou 30-40 minutos em panela comum. Reserve o frango cozido e desfie.
- Em uma panela, coloque 3 xícaras do líquido do cozimento do frango, adicionando água para completar se necessário. Adicione o sal, colorau, pimenta, e óleo. Leve ao fogo até ferver.
- Acrescente a farinha de trigo fora do fogo e misture até formar uma massa lisa.
- Modele a massa em formato de coxinha, recheando com o frango desfiado.
- Passe cada coxinha na mistura de água com amido de milho e empane na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.
Dicas:
