Ingredientes
| Ingrediente | Marca | Quantidade | Alternativa de Substituição |
|---|---|---|---|
| Folhas de repolho | – | 1 unidade | – |
| Carne moída | Friboi | 500g | Carne de frango moída |
| Arroz | Tio João | 1 xícara | Quinoa |
| Cebola | – | 1 unidade | – |
| Alho | – | 2 dentes | – |
| Tomate | – | 2 unidades | – |
| Molho de tomate | Pomarola | 1 xícara | Tomate pelado |
| Caldo de carne | Knorr | 1 tablete | Caldo de legumes |
| Salsinha | – | a gosto | – |
| Sal | – | a gosto | – |
| Pimenta | – | a gosto | – |
| Azeite de oliva | – | a gosto | – |
Serve: 4 pessoas
Utensílios Necessários
- Panela grande
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Espátula de silicone
- Forma de vidro para assar
- Peneira
Sugestão: os utensílios podem ser substituídos de acordo com a disponibilidade e necessidade.
Tempo de preparo: Cerca de 90 minutos (o tempo pode variar de acordo com os utensílios utilizados).
Instruções de Preparo
Este charuto de repolho com carne moída é uma receita clássica e reconfortante que é perfeita para qualquer ocasião. Vamos prepará-la passo a passo!
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
- Lave bem as folhas de repolho e remova o talo central, deixando as folhas inteiras e macias.
- Pique finamente a cebola, o alho, o tomate e a salsinha. Reserve.
Passo 2: Preparo do Recheio
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem dourados e macios.
- Acrescente a carne moída à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e cozida.
- Adicione o arroz à panela e refogue por alguns minutos.
- Adicione o tomate picado, o molho de tomate, o caldo de carne e a salsinha picada à panela. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que o arroz esteja macio e o molho tenha reduzido um pouco.
Passo 3: Montagem dos Charutos
- Pegue uma folha de repolho e coloque uma porção do recheio no centro.
- Dobre as laterais da folha para dentro e enrole-a firmemente, formando um charuto.
- Repita o processo com todas as folhas de repolho e o restante do recheio.
Passo 4: Cozimento
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Disponha os charutos de repolho em uma forma de vidro para assar e regue com um pouco de azeite de oliva por cima.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que os charutos estejam cozidos e o repolho esteja macio.
Passo 5: Servir
- Retire os charutos de repolho do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Sirva os charutos de repolho quentes, acompanhados de uma salada verde ou arroz branco.
Tabela Nutricional
| Item | Calorias da Receita | %VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 280 | 14% |
| Gorduras Totais | 10g | 15% |
| Gorduras Saturadas | 3g | 15% |
| Carboidratos | 30g | 10% |
| Fibras | 5g | 20% |
| Proteínas | 20g | 40% |
| Sódio | 800mg | 33% |
*Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias.
Dicas e Truques para o Charuto de Repolho com Carne Moída
Para uma versão mais saudável deste prato, você pode substituir a carne moída por carne de frango moída e o arroz branco por quinoa. Isso reduzirá o teor de gordura e carboidratos da receita.
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso usar repolho roxo nesta receita?
Sim, você pode usar repolho roxo em vez do repolho verde, se preferir. - Posso congelar os charutos de repolho?
Sim, você pode congelar os charutos de repolho após o cozimento. Basta embalá-los bem em filme plástico ou sacos próprios para congelamento. - Posso fazer uma versão vegetariana deste prato?
Sim, você pode substituir a carne moída por proteína de soja texturizada ou cogumelos picados para uma versão vegetariana. - Posso adicionar queijo por cima dos charutos antes de assar?
Sim, você pode adicionar queijo ralado por cima dos charutos antes de levá-los ao forno para gratinar. - Posso preparar os charutos com antecedência?
Sim, você pode preparar os charutos com antecedência e deixá-los na geladeira por até 24 horas antes de assar.
Conclusão
O charuto de repolho com carne moída é uma receita versátil e nutritiva que combina sabores reconfortantes com ingredientes saudáveis. Com sua textura macia e
saboroso recheio de carne e arroz, é uma opção que agrada a toda a família. Experimente esta delícia em sua próxima refeição e surpreenda-se com o resultado!