Bolo de Chocolate com Recheio de Morangos e Cobertura de Brigadeiro
Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
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- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- Morangos picados
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó, o óleo e o leite. Misture bem.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado. Faça o teste do palito.
Recheio:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro branco cremoso.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
Cobertura:
- Em outra panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio, recheie com o brigadeiro branco e os morangos picados.
- Cubra com a outra metade do bolo e despeje a cobertura de brigadeiro por cima.
- Decore com morangos e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Variações:
- Você pode adicionar pedaços de chocolate na massa do bolo para um toque extra de sabor.
- Experimente substituir o recheio de morangos por outros tipos de frutas, como bananas ou pêssegos.
Acompanhamentos:
- Este bolo fica delicioso acompanhado de um café fresquinho ou um chá de sua preferência.
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Espero que goste da receita!
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