Manjar de Coco com Calda de Ameixa na Travessa

Introdução

Hoje vamos aprender a fazer uma sobremesa tradicional de uma forma diferente, deixando-a mais prática e deliciosa. É o manjar de coco com calda de ameixa na travessa. Se você ainda não é inscrito no canal, aproveite para se inscrever, ativar as notificações e deixar seu like no vídeo!

Calda de Caramelo com Ameixas

Para começar, faremos a calda de caramelo com ameixas.

1. Em uma panela aquecida, adicione uma xícara de chá de açúcar (cristal ou refinado) e deixe derreter.
2. Quando o açúcar estiver derretido, adicione uma xícara de chá de água morna e mexa até dissolver completamente.

1. Acrescente 200g de ameixa seca sem caroço e deixe cozinhar até as ameixas amaciarem.
2. Desligue o fogo e reserve.

Montagem

Em uma travessa, despeje metade da calda de caramelo com ameixas no fundo.

Reserve o restante da calda para a cobertura.

Deixe a travessa em temperatura ambiente ou na geladeira para esfriar um pouco.

Creme de Coco

Agora vamos preparar o creme de coco.

1. Em uma panela, dissolva 3 colheres de sopa de amido de milho em 500ml de leite integral.
2. Adicione uma caixinha de leite condensado, uma caixinha de creme de leite, uma garrafinha de leite de coco e um pacote de coco ralado.

1. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar.
2. Desligue o fogo e despeje o creme sobre a calda na travessa.

Finalização

Cubra o creme de coco com plástico filme em contato e deixe em temperatura ambiente para esfriar antes de levar à geladeira.

Deixe na geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.

Variantes

• Para uma versão mais econômica, substitua o leite condensado e o creme de leite por uma maior quantidade de leite e amido de milho.

Considerações Finais

Esta versão do manjar de coco na travessa é prática, cremosa e deliciosa. Sirva gelado com a calda de ameixas por cima e aproveite!

A validade desta sobremesa é de até 7 dias na geladeira, bem tampada.

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