Bacalhau Cremoso

Neste vídeo, vamos ensinar como fazer uma deliciosa receita de Bacalhau Cremoso que não pode faltar na sua mesa. Siga o passo a passo completo abaixo e desfrute deste prato incrível!

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 1 kg de batata inglesa
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Pimenta do reino a gosto

 

• Noz moscada a gosto
• Azeite a gosto
• Meia cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Pimentão amarelo e vermelho a gosto
• Cheiro verde (coentro, salsinha e cebolinha) a gosto
• Azeitona preta a gosto
• 250g de queijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

1. Bacalhau

1.1. Em uma panela, ferva o bacalhau por 15 a 20 minutos. Reserve a água.

1.2. Cozinhe as batatas na água do bacalhau até ficarem macias. Escorra e reserve.

 

1.3. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, cozinhando por 2 minutos.

1.4. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho branco. Tempere com pimenta do reino, noz moscada e sal a gosto.

2. Refogado

2.1. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões no azeite.

2.2. Adicione o bacalhau desfiado, o cheiro verde e as azeitonas.

2.3. Misture o molho branco reservado, o requeijão e metade do queijo mussarela.

3. Montagem

3.1. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada de batatas amassadas.

3.2. Cubra com o refogado de bacalhau.

3.3. Espalhe o restante do molho branco por cima.

3.4. Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima.

4. Assamento

4.1. Leve ao forno preaquecido a 250ºC por 25 minutos, até gratinar.

Acompanhamentos:

Este prato combina muito bem com arroz branco e uma salada verde fresca.

Dicas e Variações:

– Para uma versão ainda mais cremosa, você pode adicionar um pouco mais de creme de leite ao molho branco.

– Se preferir uma textura mais rústica, não amasse as batatas completamente, deixando alguns pedaços inteiros para uma experiência diferente.

– Experimente adicionar outros frutos do mar, como camarão ou polvo, para uma variação ainda mais sofisticada desta receita.

– Você pode acrescentar outros temperos de sua preferência, como ervas finas ou páprica.

– Substitua o queijo mussarela por queijo parmesão ralado para um sabor mais intenso.

Finalização:

Sirva o Bacalhau Cremoso quente, decorado com salsa fresca. Aproveite esta delícia!

Finalização da Receita:

Após retirar o bacalhau cremoso do forno, sirva imediatamente acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca de sua preferência. Decore com salsa picada ou azeitonas pretas para um toque final. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais como o Natal, Ano Novo ou Páscoa, e certamente será um sucesso entre seus convidados.

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Dúvidas Comuns:

Se tiver alguma dúvida sobre os ingredientes ou o modo de preparo, deixe um comentário que teremos prazer em ajudar!

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