Receita de Frango Suculento

Ingredientes:

• 1,5 kg de coxinha e asa de frango
• Gengibre em pó
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

• Tempero baiano a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres de café de fermento em pó
• 2 tomates
• Pimentão
• Cebola
• 100 ml de leite de coco

• 1 ou 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Limpe bem as coxinhas e asas de frango, retirando o excesso de pele e gordura.
2. Tempere o frango com gengibre em pó, sal, pimenta do reino, tempero baiano, alho amassado e fermento em pó. Deixe marinar por 30 minutos.

1. Enquanto isso, prepare o molho especial batendo no liquidificador ou processador os tomates, pimentão, cebola e leite de coco.
2. Em uma frigideira, refogue alho e cebola em óleo.
3. Adicione o molho batido e deixe apurar por alguns minutos.
4. Bata o ovo em uma tigela e misture com farinha de trigo e amido de milho até formar uma massa homogênea.
5. Passe cada pedaço de frango na massa e frite em óleo quente até dourar.
6. Escorra o excesso de óleo e sirva o frango com o molho especial.

Dicas:

• Para um frango mais crocante, adicione duas colheres de café de fermento em pó na marinada.
• Você pode variar os temperos conforme seu gosto pessoal.

• O molho especial de tomate e leite de coco confere um sabor único ao prato.

Acompanhamentos:

O frango suculento combina perfeitamente com arroz branco, purê de batatas ou salada verde.

Variante da Receita:

Experimente substituir o frango por filé de peixe para uma opção mais leve e saudável.

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