Carne Grelhada com Molho Especial
Esta receita de carne grelhada com molho especial vai surpreender o paladar de todos. Aprenda a preparar essa delícia e impressione sua família e amigos!
Ingredientes:
- 1 kg de carne (coxão mole, colchão duro, fraldinha, alcatra)
- 4 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 laranja
- Amaciador de carne (opcional)
- 2 colheres de sopa de manteiga de porco (ou azeite)
- 1 cebola picada
- Caldo de legumes (caseiro ou em cubos)
- Folha de louro
- Pimenta calabresa a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação da Carne
Corte a carne em pedaços grossos e tempere com alho amassado, sal, pimenta do reino e noz-moscada. Se desejar, utilize um amaciador de carne. Esprema o suco da laranja sobre a carne e deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
Passo 2: Grelhando a Carne
Aqueça uma panela com a manteiga de porco e grelhe os pedaços de carne, virando-os para dourar de ambos os lados. Reserve.
Passo 3: Preparando o Molho
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os pedaços de carne novamente e despeje o caldo de legumes. Acrescente a folha de louro e a pimenta calabresa, se desejar. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Passo 4: Finalização
Apure o molho até engrossar e verifique o ponto da carne. Se necessário, adicione mais água e ajuste os temperos. Sirva a carne grelhada com o molho especial por cima.
Variações da Receita:
Você pode variar os temperos do molho conforme sua preferência, adicionando ervas frescas ou outros condimentos. Além disso, experimente grelhar diferentes tipos de carne para descobrir novos sabores.
Acompanhamentos:
Esta carne grelhada com molho especial combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas ou legumes refogados. Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
Dicas da Receita:
- Se preferir, utilize suco de abacaxi ou abacaxi amassado para marinar a carne, mas cuidado para não deixar por muito tempo, pois pode desmanchar a carne.
- Para uma versão mais light, substitua a manteiga de porco por azeite de oliva.
- Experimente adicionar legumes à panela junto com a carne para um prato mais nutritivo.