Mel de casca de banana! Tão delicioso e fácil. Não jogue fora!
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Descubra o mel de casca de banana. Uma delícia simples e saborosa, sem desperdício.
É difícil encontrar alguém que não goste de banana!
Além de ser saborosa, combina perfeitamente com pratos doces, salgados e é repleta de benefícios para a saúde.
Mas sabia que até a casca da fruta também pode ser aproveitada?
Isso mesmo! Se você costumava jogá-la fora, é hora de reconsiderar.
Essa foi apenas uma das inúmeras receitas. A outra, que ensinaremos a seguir, é o de cascas de banana.
Embora muitas pessoas desconheçam, o mel feito com casca de banana é verdadeiramente delicioso!
Veja abaixo o modo de preparo, que é muito simples. Aproveite!
Receita do mel de casca de banana
Ingredientes:
- 6 cascas de banana madura
- 1 litro de água
- Açúcar de coco, mascavo ou demerara
Modo de preparo:
Coloque as cascas de banana em uma vasilha, cubra com água e adicione uma pitada de bicarbonato de sódio.
Deixe-as de molho por 5 minutos, mexendo a cada minuto para remover impurezas.
Após esse tempo, transfira as cascas para uma panela e adicione 1 litro de água.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até ferver. Quando começar a borbulhar, retire do fogo.
Tampe a panela e deixe macerar durante a noite ou por um dia inteiro.
Após o tempo de maceração, coe a água aromatizada, reservando-a.
Não descarte as cascas, pois elas podem ser utilizadas para fazer esse delicioso bolo.
Metade da água aromatizada pode ser colocada em forminhas de gelo e congelada para uso posterior em smoothies.
Assim, você terá um shake sabor banana, mas sem as calorias da fruta.
A outra metade da água aromatizada deve ser colocada em uma panela.
Nessa etapa, será adicionado o açúcar – a quantidade será equivalente à da água.
Ou seja, pese a água e coloque o mesmo peso de açúcar – por exemplo, se a água pesar 200 g, adicione 200 g de açúcar.
Já com a água aromatizada e o açúcar na panela – nas quantidades proporcionais -, cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até obter um líquido espesso e escuro.
Em seguida, espere esfriar um pouco e transfira o mel para um frasco de vidro esterilizado. Ele engrossa mais conforme esfria.
Sugestão sem cozimento
Para uma opção mais simples, após higienizar as cascas na água e bicarbonato, você pode cortá-las em pedaços bem pequenos.
Depois, coloque em um recipiente de vidro e adicione uma quantidade equivalente de açúcar de coco.
Deixe macerar até formar um líquido escuro e espesso.
Com essas preparações, você terá um delicioso mel e uma calda aromatizada para usar em diversas receitas, aproveitando todo o sabor das cascas de banana.