Armazenamento na Geladeira:
- Após a compra ou colheita, lave bem a salsa em água corrente e seque delicadamente com papel toalha.
- Enrole a salsa em papel toalha levemente úmido e coloque-a em um saco plástico perfurado para permitir a circulação de ar.
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- Guarde o saco plástico na gaveta de legumes da geladeira, onde a temperatura é mais estável.
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Congelamento da Salsa:
- Para conservar a salsa por um período mais longo, você pode optar por congelá-la.
- Pique a salsa finamente e coloque-a em uma bandeja de gelo.
- Cubra a salsa com água e leve ao congelador até que esteja completamente congelada.
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- Transfira os cubos de salsa congelada para um saco plástico ou recipiente hermético e mantenha no congelador.
Desidratação da Salsa:
- Se preferir, você também pode desidratar a salsa para conservá-la por mais tempo.
- Espalhe as folhas de salsa em uma bandeja e leve ao forno em baixa temperatura até que estejam completamente secas.
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- Armazene as folhas desidratadas em um recipiente hermético e guarde em local fresco e escuro.
Com essas técnicas simples de armazenamento, você poderá desfrutar da frescura e do sabor da salsa em suas receitas por um período prolongado, garantindo que nunca falte esse ingrediente essencial em sua cozinha.