Lasanha de Berinjela

A Lasanha de Berinjela é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição reconfortante sem abrir mão da praticidade e do sabor. Essa versão substitui a massa tradicional por fatias de berinjela, adicionando um toque especial ao prato. Aprenda a preparar essa receita versátil e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes:Lasanha de Berinjela

• 4 berinjelas médias
• 600 gramas de mussarela fatiada

• Azeite de oliva para untar a forma

Ingredientes do Recheio:

• 600 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola média
• 2 tomates médios picados em cubos
• 4 dentes de alho médios
• 1 pimentão médio picado

• 2 colheres de sopa cheias de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher de chá cheia de colorau
• 2 pitadas de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal de ervas
• 2 pitadas de orégano
• 400 gramas de molho de tomate

Modo de Preparo do Recheio:Lasanha de Berinjela

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho picado.
2. Acrescente o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
3. Adicione o molho de tomate, a cebola, os tomates, o pimentão e os temperos (colorau, pimenta-do-reino, sal de ervas e orégano).
4. Mexa bem e deixe ferver por cerca de 5 minutos.

Montagem da Lasanha de Berinjela:

1. Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento, com aproximadamente 1 centímetro de espessura.
2. Unte um recipiente com azeite e faça camadas alternadas de berinjela, molho de frango e fatias de mussarela.
3. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de mussarela por cima.

1. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Importância: A Lasanha de Berinjela é uma alternativa saudável e nutritiva à lasanha tradicional, pois substitui a massa por um vegetal rico em fibras e nutrientes. Além disso, é uma excelente maneira de incluir mais vegetais na alimentação, tornando o prato mais equilibrado e saboroso.

Outras Receitas Relacionadas:

1. Rolinhos de Berinjela Recheados: Uma opção criativa e elegante, perfeita para servir como entrada em ocasiões especiais.
2. Parmegiana de Berinjela: Uma versão vegetariana e igualmente saborosa do clássico parmegiana, com fatias de berinjela empanadas e cobertas com molho de tomate e queijo derretido.

1. Salada de Berinjela Assada: Uma opção leve e refrescante, ideal para acompanhar churrascos ou grelhados.

Dúvidas Comuns sobre Lasanha de Berinjela:

1. Posso preparar a Lasanha de Berinjela com antecedência?
   • Sim, você pode montar a lasanha com antecedência e deixá-la na geladeira até a hora de assar. Assim, os sabores terão tempo de se desenvolver ainda mais.
2. Qual é a melhor maneira de cortar a berinjela para a lasanha?
   • Recomenda-se cortar as berinjelas em fatias no sentido do comprimento, para obter uma superfície maior e facilitar a montagem das camadas.

1. Posso substituir o frango por outra proteína?
   • Sim, você pode substituir o frango por carne moída, cogumelos ou legumes, conforme sua preferência e restrições alimentares.

Dicas:

1. Antes de montar a lasanha, é importante salgar as fatias de berinjela e deixá-las descansar por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a eliminar o amargor característico da berinjela.
2. Varie o recheio da lasanha de acordo com sua preferência, adicionando vegetais como abobrinha, cenoura e espinafre.

1. Para uma versão mais leve, você pode substituir parte da mussarela por queijo cottage ou ricota.

Conclusão: Em resumo, a Lasanha de Berinjela é uma opção deliciosa e nutritiva que agrada a toda família. Com sua combinação de sabores e texturas, é uma refeição completa e satisfatória que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Experimente essa receita em casa e

desfrute de todo o sabor e benefícios que a berinjela tem a oferecer. Bom apetite!