Receita de Coquinho Caramelizado Crocante

Ingredientes:

– 300g de coco seco ralado
– 200g de açúcar refinado
– 100ml de água
– 1 colher de chá de vinagre de vinho branco

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Calda

1. Em uma panela, adicione a água, o açúcar e o vinagre.
2. Mexa bem para dissolver o açúcar antes de adicionar o coco.

Passo 2: Adicionando o Coco

1. Assim que a calda estiver dissolvida, adicione o coco seco ralado à panela.
2. Mexa suavemente para garantir que todo o coco esteja coberto pela calda.

Passo 3: Caramelizando o Coco

1. Mantenha em fogo alto até a calda começar a ferver.
2. Continue mexendo ocasionalmente até que a calda comece a borbulhar e o coco fique dourado.
3. Reduza o fogo para médio e continue mexendo até que o coco esteja completamente caramelizado.

Passo 4: Resfriamento e Embalagem

1. Desligue o fogo e espalhe o coco caramelizado em uma assadeira forrada com papel manteiga.
2. Deixe esfriar completamente antes de embalar.
3. Para embalar, divida em pacotinhos de 30g e utilize saquinhos plásticos com fecho adesivo.

Benefícios para a Saúde:

– O coco é rico em fibras, vitaminas e minerais, sendo benéfico para a saúde digestiva e imunológica.
– O vinagre de vinho branco pode ajudar na digestão e possui propriedades antioxidantes.

Informação Nutricional (por porção de 30g):

– Calorias: 143 kcal
– Carboidratos: 17g
– Gorduras: 8g
– Proteínas: 1g
– Fibra: 2g

Variantes da Receita:

– Você pode adicionar especiarias como canela ou gengibre em pó para dar um toque extra de sabor.
– Experimente substituir o coco por amendoim ou castanhas para uma versão diferente.

Acompanhamentos:

– O coquinho caramelizado é delicioso por si só, mas também pode ser servido com sorvete ou iogurte como sobremesa.

Dicas da Receita:

– Mexa o coco ocasionalmente durante o processo de caramelização para garantir uma cobertura uniforme.
– Evite mexer demais para não cristalizar a calda.
– Armazene os pacotinhos em local fresco e seco para manter a crocância por mais tempo.

Conclusão:

Esperamos que você tenha gostado desta receita deliciosa de coquinho caramelizado crocante. É perfeita para festas, lanches ou para vender e surpreender amigos e familiares. Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e seguir nossa página no Facebook para mais conteúdo delicioso!