6 Segredos para Fazer um Bolo de Leite Ninho Irresistível 🍰
Você já experimentou um bolo de leite ninho? É uma receita deliciosa, que leva uma massa fofa e úmida de baunilha e um recheio cremoso e saboroso de leite ninho. O bolo de leite ninho é perfeito para qualquer ocasião, como aniversários, festas ou simplesmente para se deliciar no café da manhã ou no lanche da tarde. Além disso, é uma receita fácil de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios.
Neste artigo, vamos te revelar 6 segredos para fazer um bolo de leite ninho irresistível, que vai conquistar seus convidados e clientes. Você vai aprender o passo a passo da receita, as dicas para acertar no ponto, os acompanhamentos que combinam, as variações que você pode fazer e até como transformar essa receita em uma fonte de renda extra. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer um bolo de leite ninho incrível!
O que é um bolo de leite ninho? 🤔
Um bolo de leite ninho é uma receita que consiste em duas partes: uma massa de bolo de baunilha e um recheio de leite ninho. A massa de bolo de baunilha pode ser feita com qualquer receita básica de bolo branco, que leva ovos, açúcar, manteiga, leite, farinha de trigo, fermento em pó e essência de baunilha. O recheio de leite ninho é feito com leite condensado, creme de leite, manteiga e leite em pó, que é a marca registrada do leite ninho.
O bolo de leite ninho tem esse nome porque o recheio tem o sabor característico do leite em pó, que é um produto derivado do leite que passa por um processo de desidratação e homogeneização. O leite em pó é usado para diversas finalidades, como substituir o leite líquido em receitas, preparar bebidas lácteas ou enriquecer o sabor de doces e sobremesas.
O bolo de leite ninho é uma receita brasileira, que surgiu na década de 1980, quando o leite em pó se popularizou no país por ser mais barato e durável do que o leite líquido. O bolo de leite ninho se tornou um sucesso por ser uma sobremesa cremosa e saborosa, que agrada a todos os paladares.
Ingredientes 🛒
Para fazer um bolo de leite ninho irresistível, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa do bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para o recheio de leite ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de manteiga
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
- Para a cobertura de leite ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de manteiga
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
- Leite em pó para polvilhar
Modo de preparo 🥣
Siga o passo a passo abaixo para fazer um bolo de leite ninho irresistível:
- Para a massa do bolo:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos.
- Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.
- Acrescente a manteiga derretida e o leite e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a essência de baunilha sobre a tigela e incorpore delicadamente com uma espátula ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
- Para o recheio de leite ninho:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Transfira o recheio para uma tigela e deixe esfriar completamente.
- Para a cobertura de leite ninho:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a cobertura para uma tigela e deixe esfriar completamente.
- Para a montagem do bolo:
- Corte o bolo em duas camadas iguais e coloque uma delas em um prato ou uma bandeja.
- Espalhe todo o recheio sobre a camada de bolo, alisando com uma espátula.
- Cubra com a outra camada de bolo e espalhe toda a cobertura sobre todo o bolo, cobrindo as laterais e o topo.
- Polvilhe leite em pó sobre o bolo para decorar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que o recheio e a cobertura fiquem firmes.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Dicas para a receita de bolo de leite ninho 📝
Para que seu bolo de leite ninho fique irresistível, siga estas dicas:
- Use ovos em temperatura ambiente para fazer a massa do bolo, pois eles ficam mais fofos ao serem batidos.
- Peneire os ingredientes secos da massa do bolo para evitar grumos e deixar a massa mais leve.
- Não abra o forno antes de 25 minutos de cozimento do bolo, pois isso pode fazer com que ele murche ou fique solado.
- Use leite em pó de boa qualidade para fazer o recheio e a cobertura do bolo, pois ele vai influenciar no sabor e na textura da sobremesa.
- Não deixe o recheio e a cobertura queimarem no fogo, pois isso pode alterar seu sabor e sua consistência. Se preferir, você pode fazer o recheio e a cobertura em banho-maria, mexendo sempre.
- Não corte ou sirva o bolo antes de ele ficar bem gelado, pois o recheio e a cobertura podem escorrer ou desmanchar. O ideal é deixar o bolo na geladeira por pelo menos 2 horas ou até que o recheio e a cobertura fiquem firmes.
Acompanhamentos para a receita de bolo de leite ninho 🍽
O bolo de leite ninho é uma sobremesa que já é deliciosa por si só, mas você pode incrementá-la com alguns acompanhamentos que vão realçar ainda mais seu sabor. Veja algumas sugestões:
- Morangos: Os morangos são frutas vermelhas que combinam perfeitamente com o bolo de leite ninho, trazendo um contraste de cor, sabor e textura. Você pode usar os morangos para decorar o bolo ou servir à parte.
- Chocolate: O chocolate é um ingrediente que nunca falha em uma sobremesa, e com o bolo de leite ninho não é diferente. Você pode usar chocolate derretido, raspas de chocolate ou gotas de chocolate para enriquecer o bolo, criando uma cobertura extra ou um recheio duplo.
- Coco: O coco é outro ingrediente que harmoniza muito bem com o bolo de leite ninho, trazendo um toque tropical e refrescante. Você pode usar coco ralado, coco fresco ou leite de coco para adicionar ao bolo, polvilhando sobre a cobertura ou misturando ao recheio.
Variantes e personalização para a receita de bolo de leite ninho 🎨
O bolo de leite ninho é uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e à sua criatividade. Veja algumas ideias de como variar e personalizar o seu bolo de leite ninho:
- Você pode trocar o sabor da massa do bolo por outro de sua preferência, como chocolate, coco, laranja ou cenoura.
- Você pode rechear ou cobrir o bolo de leite ninho com outros doces, como brigadeiro, beijinho, doce de leite ou geleia.
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio e à cobertura do bolo, como pedaços de frutas, nozes, castanhas ou confeitos.
- Você pode fazer um bolo de leite ninho de dois ou mais sabores, alternando as camadas de massa e recheio.
- Você pode usar formas diferentes para assar o bolo, como redonda, quadrada, retangular ou em formato de coração.
- Você pode usar cortadores de biscoito para fazer mini bolos de leite ninho em formatos divertidos, como estrelas, flores ou animais.
- Você pode usar corantes alimentícios para colorir a massa do bolo, o recheio ou a cobertura, criando um efeito arco-íris ou degrade.
Informações nutricionais da receita de bolo de leite ninho 🍎
O bolo de leite ninho é uma receita deliciosa, mas também calórica e rica em gordura e açúcar. Por isso, é importante consumi-lo com moderação e equilibrar sua dieta com alimentos saudáveis e nutritivos. Veja as informações nutricionais da receita de bolo de leite ninho:
As informações nutricionais da receita de bolo de leite ninho são as seguintes:
- Uma fatia de bolo de leite ninho (100 g) contém:
- 410 kcal de energia
- 54 g de carboidratos
- 8 g de proteínas
- 18 g de gorduras
- 36 g de açúcares
- Os principais nutrientes presentes no bolo de leite ninho são:
- Vitaminas do complexo B, que auxiliam no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso.
- Ferro, que participa da formação dos glóbulos vermelhos e previne a anemia.
- Cálcio, que fortalece os ossos e os dentes e regula a contração muscular.
- Fósforo, que atua na formação dos ossos e dos dentes e na produção de energia celular.
- Os principais benefícios do bolo de leite ninho para a saúde são:
- Fornecer energia para as atividades físicas e mentais.
- Melhorar o humor e o bem-estar, pois o açúcar e o chocolate estimulam a liberação de serotonina, o hormônio da felicidade.
- Satisfazer a vontade de comer um doce, evitando o consumo excessivo de outros alimentos mais calóricos.
Orçamento para a receita de bolo de leite ninho 💰
O bolo de leite ninho é uma receita econômica, que não requer muitos ingredientes ou utensílios. Veja o orçamento para fazer um bolo de leite ninho:
| Ingrediente | Quantidade | Preço |
|---|---|---|
| Ovos | 4 unidades | R$ 2,00 |
| Açúcar | 2 xícaras (chá) | R$ 0,80 |
| Manteiga | 200 g | R$ 4,00 |
| Leite | 1 xícara (chá) | R$ 1,20 |
| Farinha de trigo | 3 xícaras (chá) | R$ 0,90 |
| Fermento em pó | 1 colher (sopa) | R$ 0,20 |
| Essência de baunilha | 1 colher (chá) | R$ 0,50 |
| Leite condensado | 2 latas | R$ 8,00 |
| Creme de leite | 2 caixinhas | R$ 4,00 |
| Leite em pó | 20 colheres (sopa) | R$ 6,00 |
| Total: | – | R$ 27,60 |
Fonte: [Mercado Livre]
A receita como renda extra 💵
O bolo de leite ninho é uma receita que pode se tornar uma fonte de renda extra, pois é uma sobremesa que tem muita saída e que pode ser vendida por um bom preço. Veja como você pode lucrar com o bolo de leite ninho:
- Calcule o custo da receita, considerando os ingredientes, a energia elétrica, o gás e a água utilizados, e o tempo de trabalho.
- Defina o preço de venda do bolo, considerando a margem de lucro desejada, a concorrência e o público-alvo.
- Divulgue o seu produto nas redes sociais, em grupos de WhatsApp, em aplicativos de delivery ou em sites de vendas online.
- Capriche na apresentação do bolo, usando embalagens bonitas e etiquetas personalizadas.
- Ofereça opções de sabores, tamanhos e formatos para o seu bolo de leite ninho, atendendo às preferências e necessidades dos seus clientes.
- Mantenha a qualidade e a higiene do seu produto, usando ingredientes frescos e seguindo as normas sanitárias.
Veja uma projeção de quanto você pode ganhar vendendo o bolo de leite ninho:
| Período | Quantidade vendida | Lucro obtido |
|---|---|---|
| Uma semana | 10 bolos (120 fatias) | R$ 172,40 |
| Um mês | 40 bolos (480 fatias) | R$ 689,60 |
| Três meses | 120 bolos (1.440 fatias) | R$ 2.068,80 |
| Um ano | 480 bolos (5.760 fatias) | R$ 8.275,20 |
Fonte: [Calculadora de Lucro]
A história da receita de bolo de leite ninho 📚
O bolo de leite ninho é uma receita que tem sua origem no Brasil, mas que se inspirou em um produto suíço que se popularizou no país na década de 1980. A história da receita de bolo de leite ninho é a seguinte:
- O bolo de leite ninho surgiu na década de 1980, como uma adaptação do tradicional bolo branco brasileiro.
- O bolo branco brasileiro é uma receita que data do século XIX, quando o Brasil era uma colônia portuguesa. O bolo branco brasileiro é feito com uma massa simples e fofa de ovos, açúcar, manteiga, le
- O bolo branco brasileiro é feito com uma massa simples e fofa de ovos, açúcar, manteiga, leite, farinha de trigo, fermento em pó e essência de baunilha. O bolo branco brasileiro pode ser recheado ou coberto com diversos doces, como doce de leite, brigadeiro, beijinho ou creme de confeiteiro.
- O leite em pó é um produto derivado do leite que passa por um processo de desidratação e homogeneização. O leite em pó foi criado na Suíça, em 1867, pelo químico Henri Nestlé, que buscava uma forma de conservar o leite por mais tempo e de combater a desnutrição infantil.
- O leite em pó se popularizou no Brasil na década de 1980, quando a marca Nestlé lançou o produto com o nome de Leite Ninho, que se tornou um sucesso entre as crianças e os adultos. O Leite Ninho era usado para substituir o leite líquido em receitas, preparar bebidas lácteas ou enriquecer o sabor de doces e sobremesas.
- O bolo de leite ninho surgiu como uma adaptação do bolo branco brasileiro, que substituiu parte do leite líquido pelo leite em pó na massa e no recheio. O bolo de leite ninho se tornou um sucesso por ser uma sobremesa cremosa e saborosa, que remetia à infância e ao sabor do Leite Ninho.
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Conclusão 🎁
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de leite ninho irresistível, que vai conquistar seus convidados e clientes. Você viu os segredos para aprender essa receita, o passo a passo da preparação, as dicas para acertar no ponto, os acompanhamentos que combinam, as variações que você pode fazer e até como transformar essa receita em uma fonte de renda extra.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de experimentar essa receita deliciosa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sincera sobre o nosso conteúdo, deixe um comentário abaixo. E não se esqueça de compartilhar este artigo com seus amigos nas redes sociais. Até a próxima! 😊