Bolo Salgado da dona Ana, Em todas as famílias, há aquelas receitas que atravessam gerações, tornando-se verdadeiros tesouros gastronômicos. Entre essas preciosidades culinárias, destaca-se o Bolo Salgado da Dona Ana, conhecido por sua praticidade e sabor excepcional, conquistando o paladar de todos que têm o privilégio de degustá-lo.

Perfeito para lanches, festas e momentos de confraternização, esta receita combina simplicidade na preparação com uma explosão de sabores que agrada a todos os gostos.

Ingredientes para o Bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de café de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico

Ingredientes para o Recheio:

• 150g de presunto picado
• 150g de mussarela picada
• Tomates picados sem sementes
• Cheiro verde a gosto

Dica: Você pode pincelar uma gema batida com um pouco de leite sobre a massa antes de levá-la ao forno, para obter um brilho e cor extra ao seu bolo salgado.

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico, misturando bem.
3. Adicione aos poucos a mistura do liquidificador à mistura de ingredientes secos, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos.
4. Unte e enfarinhe uma forma de pudim média e despeje metade da massa, espalhando-a uniformemente.
5. Distribua o presunto, a mussarela, os tomates e o cheiro verde sobre a massa, deixando uma borda de 1 cm sem recheio.
6. Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
8. Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços.

Dicas para Variar o Bolo Salgado:

• Adapte os recheios ao seu gosto: Esta receita é versátil. Sinta-se à vontade para substituir ou adicionar ingredientes conforme sua preferência. Azeitonas, palmito, frango desfiado e vegetais diversos são ótimas opções.
• Faça uma versão vegetariana: Para uma versão sem carne, substitua o presunto por cogumelos salteados ou outro ingrediente de sua escolha.

O Bolo Salgado da Dona Ana é uma daquelas receitas que, uma vez experimentadas, tornam-se um clássico na cozinha familiar. Sua simplicidade na preparação e a possibilidade de personalização dos recheios a tornam uma opção perfeita para qualquer ocasião. Mais do que um prato saboroso, é uma forma de reunir entes queridos ao redor da mesa, compartilhando momentos e sabores inesquecíveis. Experimente fazer em casa e descubra por que essa receita é tão especial.

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