Receita de Bolo Chocolatudo com Recheio Cremoso

Ingredientes:

Massa do Bolo:

• 3 ovos
• 200 ml de leite integral
• 100 ml de óleo

• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

• 500 ml de leite integral
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal (opcional)

Recheio e Cobertura:

• Recheio cremoso de chocolate (veja a receita no vídeo anterior)
• Creme de leite para ajustar a consistência do recheio

Decoração:

• Confeitos granulados de chocolate
• Morangos frescos

Modo de Preparo:

Massa do Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira de 20×30 cm.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente com um fouet.
4. Por último, incorpore o fermento em pó.
5. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
6. Retire do forno e deixe esfriar.

Calda:

1. Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a calda comece a ferver.
3. Cozinhe por mais dois minutos e desligue o fogo.
4. Deixe a calda esfriar.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, formando duas placas.
2. Molhe as duas partes do bolo com metade da calda.
3. Espalhe o recheio cremoso de chocolate sobre uma das partes do bolo.
4. Coloque a outra parte do bolo por cima e molhe com o restante da calda.
5. Para a cobertura, misture o recheio cremoso com creme de leite até obter a consistência desejada.
6. Cubra o bolo com a cobertura e decore com confeitos granulados de chocolate e morangos frescos.

Dica:

• Se desejar, você pode embrulhar o bolo em papel alumínio e deixá-lo na geladeira de um dia para o outro antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores.

Agora é só saborear esse delicioso bolo chocolatudo com recheio cremoso!