Receita de Bolo de Chocolate Fofinho e Molhadinho
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar cristal
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de água quente
- 1/2 xícara de chá de óleo de soja
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de chá de amido de milho (opcional)
Cobertura de Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de ma
- nteiga
- 1 caixinha de creme de leite
Calda de Chocolate (opcional):
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1/2 xícara de chá de creme de leite de caixinha
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Massa do Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira de 20×30 cm.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, a água quente e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o amido de milho, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura de Brigadeiro:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite.
- Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
- Desligue o fogo e reserve.
Calda de Chocolate (opcional):
- Em outra panela, misture o leite, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- Cozinhe por mais um minuto e desligue o fogo.
Montagem:
- Com o bolo ainda quente, faça furos com um garfo em toda a sua superfície.
- Despeje a calda de chocolate sobre o bolo, priorizando os cortes, para que a calda penetre bem.
- Espalhe a cobertura de brigadeiro sobre o bolo.
- Decore com confeitos de sua preferência, se desejar.
Dicas:
- O amido de milho deixa a massa mais macia, mas pode ser substituído por mais farinha de trigo.
- A calda de chocolate é opcional, mas deixa o bolo ainda mais saboroso e úmido.
- Armazene o bolo em local fresco e coberto, para que se mantenha úmido por mais tempo.
Agora é só saborear este delicioso bolo de chocolate fofinho e molhadinho, perfeito para qualquer ocasião!
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