Receita de Bolo de Chocolate Fofinho e Molhadinho

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar cristal
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de água quente
• 1/2 xícara de chá de óleo de soja

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de chá de amido de milho (opcional)

Cobertura de Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de ma
• nteiga
• 1 caixinha de creme de leite

Calda de Chocolate (opcional):

• 1 xícara de chá de leite integral
• 1/2 xícara de chá de creme de leite de caixinha
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Massa do Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira de 20×30 cm.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, a água quente e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o amido de milho, misturando delicadamente.
4. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
5. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura de Brigadeiro:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite.
2. Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
3. Desligue o fogo e reserve.

Calda de Chocolate (opcional):

1. Em outra panela, misture o leite, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
3. Cozinhe por mais um minuto e desligue o fogo.

Montagem:

1. Com o bolo ainda quente, faça furos com um garfo em toda a sua superfície.
2. Despeje a calda de chocolate sobre o bolo, priorizando os cortes, para que a calda penetre bem.
3. Espalhe a cobertura de brigadeiro sobre o bolo.
4. Decore com confeitos de sua preferência, se desejar.

Dicas:

• O amido de milho deixa a massa mais macia, mas pode ser substituído por mais farinha de trigo.
• A calda de chocolate é opcional, mas deixa o bolo ainda mais saboroso e úmido.
• Armazene o bolo em local fresco e coberto, para que se mantenha úmido por mais tempo.

Agora é só saborear este delicioso bolo de chocolate fofinho e molhadinho, perfeito para qualquer ocasião!