INGREDIENTES
Para fazer o bolo de aipim no liquidificador você vai precisar de:
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- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de coco ralado
- 600 gramas de mandioca crua, picada em cubos
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- 4 ovos
- 5 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Obs.: A xícara de chá padrão tem 240ml.
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Tempo de Preparo: 15 minutos para o preparo da massa e de 45 a 50 minutos para o cozimento.
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MODO DE PREPARO
- Inicie colocando os ovos, o leite e os pedaços de mandioca no liquidificador. Bata bem por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o açúcar, o coco ralado, o sal e a manteiga derretida à mistura no liquidificador.
- Bata por mais 2 minutos para garantir que todos os ingredientes estejam perfeitamente incorporados.
- Por fim, acrescente o fermento em pó à massa no liquidificador e bata rapidamente apenas para misturar.
- Unte uma forma de furo central com 23 cm de diâmetro e polvilhe com coco ralado, garantindo que o bolo não grude.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma preparada.
- Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o amornar um pouco.
- Desenforme o bolo em uma travessa.
- Sirva essa maravilha de bolo cremoso de mandioca e prepare-se para saborear uma verdadeira delícia!