Pudim dos Anjos – Receita Completa

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Introdução

O Pudim dos Anjos é uma receita antiga que remete às memórias de infância. Feito com pó de maria-mole, é uma das sobremesas mais deliciosas e fáceis de preparar. O melhor de tudo? Não precisa ir ao fogo! Vamos aprender a fazer essa delícia que pode ser servida com ou sem calda, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

Modo de Preparo

Preparo da Calda

1. Em uma panela média, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio.
2. Quando o açúcar começar a derreter nas beiradas, mexa cuidadosamente até que esteja completamente derretido e dourado.
3. Adicione 1/2 xícara de água (em temperatura ambiente) e misture bem até dissolver os cristais de açúcar.
4. Deixe a calda esfriar e reserve. Caso utilize uma forma de alumínio, pode usar a calda quente; se for uma forma de plástico, utilize a calda fria.

Preparo do Pudim

1. Dissolva o sachê de pó para Maria Mole em 1 xícara de leite fervente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvido.
2. No liquidificador, coloque 1 caixinha de creme de leite, 1 caixinha ou latinha de leite condensado, e a mistura de Maria Mole com leite.
3. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
4. Unte uma forma com furo no meio com um pouco de óleo e caramelize-a com a calda reservada.
5. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou de um dia para o outro, para que fique bem firme.

Finalização

Para desenformar o pudim, passe uma faca nas bordas para soltar e vire sobre um prato grande. Sirva gelado e aproveite essa delícia que derrete na boca!

Variações da Receita

Acompanhamentos

Dicas da Receita

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Testemunhos