Carne louca na panela de pressão

Essa receita de carne louca na panela de pressão é para deixar qualquer um com água na boca! Depois de cozinhar a carne, ela fica com um molho que é sem igual, você não pode deixar de provar.

Todo o preparo dessa receita é muito simples e o resultado vai te surpreender. Não deixe de fazer essa carne louca na panela de pressão!

Como fazer carne louca na panela de pressão

O preparo dessa receita começa selando a carne na panela de pressão, com um pouco de azeite. Em seguida, colocamos alho e cebola e deixamos dourar. Feito isso, temperamos a carne com sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica, colorau, louro e molho inglês.

Agora entramos com tomate, pimentão e água, e tampamos a panela. Depois de cozinhar na pressão por alguns minutos, abrimos a panela, retiramos a carne e desfiamo-la completamente com a ajuda de um garfo. Desta feita, retornamos a carne ao fogo, agora desfiada, junto com um pouco do molho do cozimento. O resultado é impressionante!

Ingredientes da receita de carne louca na panela de pressão

• 1kg de fraldinha em pedaços
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de molho de tomate (240ml)
• 1 pimentão picado
• 2 cebolas picadas

• 3 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 4 folhas de louro
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 3 colheres de chá de sal
• ⅓ de colher de chá de cominho

• ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de chá de páprica defumada
• 2 colheres de chá de colorau
• cheiro-verde a gosto
• 1 xícara de chá de água fervente (240ml)

Modo de preparo

• Aqueça uma panela de pressão com azeite.
• Coloque a fraldinha e deixe selar.
• Em seguida, adicione a cebola e o alho. Aguarde refogar.

• Tempere a carne com colorau, páprica, pimenta-do-reino, cominho, sal e louro.
• Adicione também molho shoyu, metade do tomate e metade do pimentão.
• Por último, adicione a água fervente e tampe a panela.
• A partir do momento em que a panela começar a apitar, marque 20 minutos.
• Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
• Retire a carne da panela de pressão e transfira para outra panela.
• Desfie toda a carne com o auxílio de um garfo.

1. Retorne ao fogo, junto com o restante do tomate e do pimentão e o cheiro-verde.
2. Acrescente também um concha do molho que ficou na panela de pressão.
3. Prontinho! Agora é só servir e se deliciar com sua carne louca na panela de pressão!