Bolo de iogurte feito em 5 Minutos: sem farinha, com 4 ovos e 1 maçã!
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O sabor suave do iogurte, combinado com a textura leve do bolo e o toque cítrico do limão: receita ideal para você!
Você já pensou que seria possível criar uma sobremesa deliciosa sem usar leite, ovos ou farinha de trigo?
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Pois é, eu também não! Mas hoje, vou te provar que não só é possível como é absurdamente gostoso!
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Vamos preparar um bolo de iogurte sem farinha que é a coisa mais fofa e saborosa que você vai experimentar. Agarre seus utensílios de cozinha, porque depois desta receita, sua cozinha nunca mais será a mesma!
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Ingredientes Necessários:
- 4 gemas de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Casca ralada de um limão
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- 3 iogurtes gregos (125 gramas cada)
- 4 claras de ovo
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de açúcar (adicional)
- 4 colheres de sopa de amido de milho (opcional, você pode escolher não usar ou substituir por farinha de trigo)
- 1 maçã grande, ralada
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Como Preparar seu Bolo de Iogurte Sem Farinha:
- Preparo das Gemas:
- Em uma tigela, bata as gemas de ovo com 4 colheres de sopa de açúcar até que a mistura dobre de volume e fique com uma cor branca cremosa.
- Adicione a essência de baunilha e a casca ralada de limão ao creme de gemas.
- Merengue Perfeito:
- Em outro recipiente, bata as claras em neve firme.
- Adicione o suco de meio limão e as duas colheres adicionais de açúcar, continuando a bater até que possa formar picos firmes com o batedor.
- Misturando os Ingredientes:
- Caso opte por usar amido de milho, misture-o com as gemas até que esteja completamente integrado e sem grumos.
- Delicadamente, incorpore o merengue e o iogurte à mistura de gemas, utilizando uma espátula e movimentos suaves para manter o ar na massa.
- Adicionando a Maçã:
- Rale a maçã e incorpore à massa, misturando delicadamente.
- Preparo para Assar:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Prepare uma forma de 20×20 cm com papel manteiga.
- Despeje a mistura na forma, alisando a superfície com uma espátula. Dê leves batidinhas com a forma na mesa para remover bolhas de ar.
- Hora de Assar:
- Asse o bolo no forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Finalização e Serviço:
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro e raspas de limão por cima para uma apresentação impecável.
Este bolo não só é incrivelmente fácil de fazer, mas também é perfeito para quem busca opções de sobremesa sem glúten ou com restrições alimentares.
O sabor suave do iogurte, combinado com a textura leve do bolo e o toque cítrico do limão, garantem que esta receita seja um sucesso em qualquer ocasião.