Torta de Sardinha Maravilhosa
Ingredientes:
– 4 latas de sardinha (ou 2 xícaras de sardinha amassada)
– 1 lata de milho em conserva (sem a água)
– 1 xícara de ervilhas (congeladas ou em conserva, sem a água)
– 1 xícara de tomate picado
– 1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas
– 1/4 de xícara de azeite de oliva
– 1/4 de xícara de salsinha picada
– 1/4 de xícara de cebolinha picada
– 1 xícara de cenoura ralada
– 1/2 colher de chá de pimenta do reino
– 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
Preparo do Recheio: Em uma tigela, amasse a sardinha e adicione o milho, ervilhas, tomate, azeitonas, azeite de oliva, salsinha, cebolinha, cenoura, pimenta do reino e sal. Misture bem e reserve.
Preparo da Massa: Em outra tigela, bata os ovos por aproximadamente 1 minuto. Adicione o óleo e bata por mais 1 minuto. Acrescente o leite e continue batendo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o queijo parmesão e misture bem.
Montagem: Em uma assadeira untada, coloque mais da metade da massa. Em seguida, adicione o recheio preparado e cubra com o restante da massa. Espalhe a massa com uma colher.
Finalização: Polvilhe orégano sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C, na grade inferior, por aproximadamente 1 hora ou até que a torta esteja levemente dourada. Para verificar o ponto, insira um palito no centro da torta; ele deve sair limpo.
Servir: Retire do forno e sirva a torta quente, acompanhada de uma salada verde.
Variantes da Receita:
– Substitua a sardinha por frango desfiado ou carne seca.
– Acrescente queijo parmesão ralado à massa para um sabor extra.
Acompanhamentos:
– Sirva a torta com uma salada de folhas verdes e tomate.
– Um molho de pimenta caseiro combina muito bem com esta torta.
Dicas:
– Utilize uma assadeira de tamanho adequado para garantir que a torta asse por igual.
– Para uma versão mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia.
Experimente esta deliciosa torta de sardinha, rápida e fácil de preparar, perfeita para uma refeição em família!
