Prepare a carne desta forma e descubra um método que realmente faz ela derreter na boca!

Se você está procurando uma maneira de elevar suas refeições a um novo e elevado nível de sabor, prepare-se para se apaixonar para conhecer um segredo que deixa a carne tão macia e suculenta que derrete na boca como manteiga.

Ideal para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia, esta receita combina ingredientes simples com um método de cozimento que garante um resultado espetacular.

Para a Carne:

• 1 kg de carne (cortada em pedaços médios)
• 300 ml de água com gás (para marinar)
• 40 gramas de manteiga
• 30 ml de óleo

• 30 ml de molho de soja
• 30 gramas de mostarda
• 200 ml de água (para o cozimento da carne)
• 30 gramas de cebolinha (picada)
• 30 gramas de salsinha (picada)
• 30 ml de água (para dissolver o amido de milho)
• 30 gramas de amido de milho (Maizena)

Para o Refogado:

• 3 cebolas (cortadas em pedaços médios)
• 6 gramas de alho (picado)
• 1 pimentão vermelho (cortado em pedaços médios)
• 4 gramas de páprica doce
• 5 gramas de sal
• 2 gramas de pimenta preta

Para as Batatas:

• 300 gramas de batatas (cortadas em cubos)
• 300 ml de água (para cozinhar as batatas)
• 4 gramas de sal

• 20 gramas de salsinha picada
• 20 ml de azeite
• 20 gramas de mostarda

Modo de Preparo

1. Marinada da Carne:
   • Coloque a carne e a água com gás em uma panela com tampa para marinar por pelo menos 30 minutos. Esse é o segredo para deixar a carne muito macia.
2. Preparação da Carne:
   • Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Retire a carne da marinada e doure-a bem.

1. Refogado:
   • Na mesma panela, refogue as cebolas até dourarem. Adicione o alho e o pimentão vermelho, temperando com sal, pimenta e páprica.
     • Retorne a carne à panela, adicione o molho de soja, a mostarda e 200 ml de água. Cozinhe por 30 minutos.
2. Batatas:
   • Cozinhe as batatas em 300 ml de água salgada até ficarem macias. Escorra e tempere com endro, azeite e mostarda.
3. Finalização:
   • Dissolva o amido de milho em 30 ml de água e adicione à carne para engrossar o molho.
   • Incorpore a cebolinha e a salsinha, cozinhando por mais 5 minutos.
4. Serviço:
   • Sirva a carne ensopada com as batatas temperadas.

Esta disposição deve facilitar o acompanhamento dos ingredientes e do processo de preparo.

Experimente fazer essa receita e desfrute de um delicioso ensopado de carne que realmente derrete na boca!