Receita de Frango Especial

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Introdução

Hoje vou ensinar uma deliciosa receita de frango que é diferente do tradicional frango frito ou assado. Este método deixará o frango suculento e cheio de sabor, ideal para um almoço ou jantar especial. Vamos começar?

Ingredientes

Modo de Preparo

Preparação do Frango

1. Retire a pele do frango e corte em pedaços pequenos.
2. Coloque o frango em uma tigela e adicione 2 colheres de sopa de amido de milho. Misture bem e deixe descansar por 2 minutos.
3. Enxágue o frango em água corrente para remover o excesso de amido de milho. Repita este processo duas vezes.

Tempero do Frango

1. Adicione ao frango limpo: 1 colher de sopa de gengibre em pó, 1/2 colher de café de açafrão, 1 colher de café de pimenta calabresa seca e 1 colher de café de sal. Misture bem.
2. Adicione 2 colheres de sopa de extrato de tomate e misture novamente. Deixe marinar por 15 minutos.

Preparação das Batatas e Legumes

1. Descasque e corte as batatas em cubos.
2. Picote os pimentões e a cebola.

1. Descasque e pique os dentes de alho.

Cozimento

1. Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo.
2. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
3. Acrescente uma pequena quantidade de pimentão picado e refogue.
4. Adicione a cebola picada e refogue por mais um minuto.

1. Adicione o restante do açafrão e refogue para liberar o aroma.
2. Adicione as batatas cortadas e espalhe na panela.
3. Coloque o frango marinado sobre as batatas, sem misturar.
4. Adicione 500 ml de água quente, quase cobrindo os ingredientes.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos.

1. Após 20 minutos, adicione o tomate picado e o restante dos pimentões. Verifique o sal e ajuste se necessário.
2. Cozinhe por mais 5-10 minutos, até que as batatas estejam macias.

Finalização

Desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos antes de servir. Sirva quente com arroz branco ou uma salada fresca.

Variantes da Receita

Acompanhamentos

Dicas da Receita

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Dúvidas Comuns

Posso usar outra parte do frango?

Sim, você pode usar coxa, sobrecoxa, peito ou até mesmo asas de frango.

É necessário usar amido de milho?

O amido de milho ajuda a remover o odor forte do frango, mas você pode substituí-lo por farinha de trigo.

Posso adicionar outros legumes?

Sim, cenouras, ervilhas e brócolis são ótimas opções.

Testemunhos

“Essa receita ficou maravilhosa! Minha família adorou.” – Maria L.

“Muito fácil de fazer e o sabor é incrível. Recomendo!” – João P.

“Nunca pensei em cozinhar frango assim. Vou fazer mais vezes.” – Ana S.

“Adorei a dica do amido de milho. Funcionou perfeitamente!” – Carlos T.

“A combinação de temperos é perfeita. Vou compartilhar essa receita.” – Paula M.

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